Харчування - це ціла наука

Харчування - це наука, і як така вона прогресує. Ось чому існує так багато дезінформації та різноманітної інформації. Прогрес у харчуванні може спростувати або спростувати попередні переконання, як це сталося у випадку з апельсиновим соком, про те, що вважалося, що якщо ви не вживали його відразу, вітамін С втрачався, оскільки він окислювався (зараз стало відомо, погано, і можуть пройти години, що вміст вітаміну С буде однаковим). Це спричиняє таку кількість міфів про їжу. З цієї причини і тому, що літо починається сьогодні, я хочу спробувати кілька з цих міфів, спробувати прояснити сумніви і зробити все зрозумілим.

Міфи про літню їжу

Плід після їжі відгодовується.

Є також ті, хто каже, що якщо ви приймаєте його перед їжею, ви худнете. Ну розумієте, ні те, ні інше. Це абсолютно неправда. Калорійність споживання фруктів однакова, не залежно від того, чи їсте ви їх, коли їсте. Тож ні худнути, ні набирати вагу, проте я хочу нагадати вам про це здорове харчування базується на фруктах та овочах щодня, з мінімум 3 порціями фруктів на день, тому я б не хвилювався стільки про те, коли їсти фрукти, а про всі оброблені продукти, які ви можете з'їсти.

Уточніть, що цей міф виникає з фізіологічних причин: якщо ви їсте фрукти перед їжею, у вас виникає відчуття ситості, оскільки цукру в фруктах засвоюються швидко (це завжди буде трохи залежати від фруктів, і якщо вони їсте ви це чи ні разом зі шкірою), і це змушує шлунок надсилати сигнал про насичення в мозок. Отже, ви будете їсти менше, але раніше будете голодні, тому це марно.

У кавуні та дині багато цукру.

розвінчання

Ми всі з нетерпінням чекаємо літа, щоб мати можливість їсти диню та кавун, і вони йдуть і демонізують його, бо в ньому багато цукру. Я наполягаю на тому ж: здорове харчування базується на фруктах та овочах щодня, тому не турбуйтеся про цукор фруктів, а робіть це за вміст інших продуктів.

Однак давайте подивимося, який вміст цукру у дині та кавуна (таблиці складу продуктів харчування CESNID):

Канталупа: 5,7 г цукру на 100 г їстівної порції. Я використовую: 88,4 г води
Кавун: 6,3 г цукру на 100 г їстівної порції. Я використовую: 91,9 г води

Щоб ви поділилися: хакі: 15,3гр; граната: 13,7гр; Фіг: 11,9гр .; манго: 13,1гр; Яблуко: 10,8гр; ананас: 11,3гр.

Ви бачите, як диня та кавун - це практично вся вода, і вони мають низький вміст цукру, що навіть просте яблуко майже подвоює кількість. Тому абсолютно помилковий!

Легка їжа худне

З літом приходить бажання схуднути і, отже, збільшується споживання легких продуктів, дієти або схуднення. Ви повинні це знати до продукту можна віднести, що він легкий лише тому, що має низький вміст солі, отже, з точки зору калорій, він має те саме, що і жири або цукор. Особливо це трапляється із легкими картопляними чіпсами, що єдине, що вони видалили, це сіль.

Крім того, вони класифікують продукти як дієтичні, що, звичайно, не є здоровим. Як приклад - ці файли cookie V-лінії, які змушують нас вірити, що вони допоможуть досягти стрункості тіла або схуднути. Насправді вони мають 16 г жиру, 8,2 г насичених жирів і 23 г цукру ... Крім того, вони заявляють про високий вміст клітковини і містять: 4% пшеничних висівок, 2% пшеничних волокон і 1% вівсяних волокон ... скажімо про "крупи", читайте самі ... пшениця, пшениця, рис? Вуф!

Тож ще раз, брехати пісні.

Тонік схожий на воду

Багато людей п'ють тонік, ніби це вода, але чи зупинялися ви, щоб прочитати ярлик тоніка? Як ви можете бачити на доданому зображенні, у 100 г тоніка міститься 8,4 грама цукру, отже, у банку або пляшці майже 28 грамів цукру, що перевищує рекомендовану ВООЗ добову кількість цукру. Що робить її чим завгодно здоровою.

Він також містить газ, який роздуває шлунок і викликає помилкове почуття ситості, яке може витіснити споживання здорової їжі. А тим з вас, хто вважає, що це травлення, дозвольте сказати вам, ні, це не так.

Ви знаєте ні? Ще один помилковий міф ...

Салат вночі змушує затримувати рідину

Зоряною стравою літа є салати. І це те, що ніщо не приваблює теплом більше, ніж смачний, барвистий та освіжаючий салат. Але будьте обережні! Виявляється, якщо з’їсти його вночі, ви будете затримувати рідину і набрякати, як риба-пуф.

Ну, це не має доказів, як і не має жодного сенсу. Салат не змусить вас затримувати рідину. Що, якщо це буде, це вся сіль, яку ви поклали для його заправки. Це кінець дня, якщо підрахувати всю спожиту сіль, ви напевно перевищите 5 г рекомендованої добової солі. Якщо ви також заправляєте свій вечірній салат з більшою кількістю солі, цілком логічно, що ви можете помітити утримання, але виною не салат, а сіль.

Різне полягає в тому, що салат не відчуває вас добре і може викликати важкість, здуття живота або біль у шлунку. Але нічого не відбувається, питання в тому, щоб їсти зелень і овочі, якщо салат вам не друг, це може бути гаспачо, вершки або деякі овочі, приготовані на пару. Овочів існує безліч, а також способи їх приготування.

Вода під час їжі товстить

Вода калорійна. Більше питань, Ваша Честь, немає.