харчові
Раніше ми повідомляли про ситуацію з ГМО в Угорщині за допомогою генно-інженерної кукурудзи під назвою Cry1Ab (MON810). Цього разу за допомогою GMO Smart від GreenPeace давайте розглянемо проблему з точки зору споживача, тобто TE!

Наша їжа знаходиться в небезпеці. Деякі хімічні компанії вивозили сировину наших найважливіших продуктів харчування в лабораторії. Експерименти дозволили отримати нові види харчових рослин, яких ніколи не існувало в природі: кукурудзу, яка виробляє інсектициди, сою, стійку до розпилення. Мільйони людей на американському континенті вживають не марковані продукти, що містять генетично модифіковані інгредієнти, про які вони, можливо, навіть не знають. І Ви також можете отримати генетично модифіковану (ГМ) забруднену сою та кукурудзу їжу.

Ми коротко покажемо, чому нам слід бути обережними при покупці, щоб не купувати ГМ-культури: чому це шкідливо для ферми, ріллі, фермерів та покупців. На жаль, Європейський Союз дозволив продавати багато генетично модифікованих організмів (ГМО), поки що лише рослини, тому, хоча їх вирощування на внутрішніх землях заборонено, вони можуть бути розміщені на наших тарілках кількома способами як товар.

Хто б що не зробив, вибір завжди в наших руках: ми вирішуємо, що входить в нашу сумку для покупок. Здорова, генетично модифікована їжа для Угорщини!

ЩО ТАКЕ ГЕНЕТИЧНА МОДИФІКАЦІЯ?
ДУЖЕ КОРОТКА “НАУКА”
Гени виду будь-якого виду, що несе певну ознаку, вводяться в даний організм і спонукаються до функціонування. Таким чином, вони можуть використовувати не тільки гени споріднених видів, а й абсолютно різні живі організми, такі як гени бактерій, вірусів та тварин, з точки зору розвитку штаму. Генна інженерія виходить за межі еволюційних бар'єрів, що склалися протягом мільйонів років, щоб запобігти схрещуванню. Звичайно, компанія-розробник хоче продати якомога більшу кількість харчових рослин з новими властивостями, підготовленими таким чином. 95% комерційно доступних ГМ-культур знають дві речі: вони виробляють інсектицид та/або протистоять загальному гербіциду.
Чотири країни світу вирощують майже 90% ГМ-культур: США (53%), Аргентина (18%), Бразилія (11,5%) та Канада (6,1%).

"Промисловість не має права нав'язувати людству продукцію, безпека якої не була досліджена належним чином". - Арпад Пуштай, дійсний член Королівської шотландської академії.

ГМО також є причиною іншого виду забруднення, «генетичного забруднення». Пилок та насіння генетично модифікованих рослин можуть поширювати та забруднювати поля звичайних, негенетично модифікованих рослин, і навіть можуть з’являтися у диких споріднених видів. Це також може спричинити незворотні та некеровані зміни у природному світі в довгостроковій перспективі. Генетична модифікація також не знає політичних меж, комахи та вітер поширюють пилок із ГМ-культур.

Існує три основні проблеми використання генної інженерії в сільському господарстві та харчовій промисловості:

  • Це ще більше зміцнює великі промислові ферми, а це означає мало робочих місць, багато використовуваних хімічних речовин - на багатьох тисячах акрів з однаковими врожаями. Це зменшує різноманітність культур, вирощуваних тисячами способів.
  • Це ще більше ускладнює ситуацію на невеликих, але якісних фермах з виробництва продуктів харчування. Це піддає фермерів деяким світовим хімічним гігантам. Це допомагає гігантам отримати повний контроль над першим елементом харчового ланцюга, насінням.
  • Генетичне забруднення, збільшення використання хімічних речовин руйнує потенціал традиційних, органічних та органічних ферм.

З цього випливає багато, наприклад, що в довгостроковій перспективі звичайне та органічне землеробство на основі ГМ насіння не буде близьким одне до одного. Зрештою, останні також скоро будуть генетично модифіковані. Життя фермерів ускладнюють також ГМ-культури, якщо вони захочуть посіяти щось інше наступного року. На додаток до нового посіву, генетично модифікована рослина, яку зробили стійкою до попереднього гербіциду, залишається там як незнищенна надпорожнина і до неї повинен потрапляти більш отруйна хімічна речовина, ніж раніше, або бур’ян потрібно знищувати вручну.

ЯКИЙ ВПЛИВ НА СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО, ФЕРМЕРИ?
З вищесказаного вже можна здогадатися. Ті, хто веде традиційну або органічну ферму, рано чи пізно на своїй землі, подобається це чи не подобається йому через забруднення генами, виявляються генетично модифікованими. Тим, хто сам пробував ГМ-культури, доводиться використовувати все більше хімікатів, більша частина яких зв’язується в ґрунті, воді та в нас, споживачах. Важливим аспектом для фермерів, а отже, і для економіки є те, що в Європі існує чудовий ринок для перевірених продуктів та продуктів харчування без ГМО, що означає значну конкурентну перевагу для угорських фермерів.

НЕБЕЗПЕЧНО ДЛЯ НАШОГО ЗДОРОВ’Я?
На початку 2010 року Європейська комісія дозволила генетично модифіковану картоплю під назвою Амфлора для вирощування в Європі, яка містить ген, який може розвинути стійкість до певних антибіотиків, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) та Європейського агентства з лікарських засобів (EMEA).
Існує потенційна небезпека того, що генетично модифіковані харчові рослини вироблятимуть невідомі білки, токсичні та алергенні речовини. У біохімічних експериментах Арпада Пуштая відбулися патологічні зміни у щурів, яких годували іншою, згодом несанкціонованою генетично модифікованою картоплею. З тих пір, хоча біотехнологічним гігантам стало ще складніше надавати насіння незалежним дослідникам, низка останніх досліджень вказує на зростаючу небезпеку. Споживання ГМО у деяких експериментальних тварин призвело до раку товстої кишки, алергічних реакцій, проблем з печінкою та нирками, уповільнення розвитку або порушення функції печінки та підшлункової залози.

Також було проведено дослідження з метою виявлення токсинів, що виробляються ГМ-культурами, в крові та плодах вагітних жінок. Восени 2012 року з’явилося ще одне тривожне дослідження: понад 2 роки досліджень французького професора Сераліні показали, що споживання генетично модифікованої кукурудзи, дозволеної в ЄС як їжа та корм, та загальний гербіцид RoundUp®, скорочений тривалість життя та пухлина у щурів та спричиняла пошкодження печінки та нирок у експериментальних тварин. Компанії, що виробляють ГМ-рослини, не лише заперечують методи та результати професора, а й ефективно блокують публікацію незалежних досліджень в інших випадках.

ГЕНЕТИЧНО МОДІФІКОВАНІ ПРОДУКТИ ХРАНИТИ ВІДГОЛОДЖЕННЯ У СВІТІ?
На думку GreenPeace, зовсім не. Не тому вони були створені і більше не створюють. Розвиток генетично модифікованого сорту може коштувати близько 22 мільярдів форинтів (100 мільйонів доларів США). Не так багато грошей вкладається в генетично модифіковане насіння, конкуруючи з некомерційними хімічними гігантами, щоб нагодувати голодних у світі. Ми можемо виробляти достатньо їжі для всіх у світі, нам просто потрібно розподіляти її справедливо, щоб усі мали доступ. Спільне дослідження Світового банку, ЮНЕСКО, ФАО та ВООЗ під назвою «Сільське господарство на роздоріжжі» вже у 2008 році показало, що генетична модифікація не зменшує голод та використання хімічних речовин, не збільшує врожайність сільськогосподарських культур та не сприяє покращенню засобів до існування в сільській місцевості. У багатьох випадках це робить навпаки, оскільки генетично ідентично на величезних територіях, тому розповсюдження плантацій, більш схильних до шкідників, може призвести до посилення голоду в країнах, що розвиваються.