Гестаційний цукор і вуглеводи

Якщо гестаційний діабет вже був діагностований, вони, ймовірно, також сиділи на дієті. Дієта, якої слід дотримуватися в цей період (місяці!), Багата вуглеводами, тільки не тими, які ми так любимо. 🙁

Однак дотримуватися цього варто і дуже важливо, оскільки слід уникати ускладнень діабету під час вагітності (з точки зору матері чи дитини) та ін’єкцій інсуліну.

Як я вже згадував, дієта багата на у вуглеводах, але тепер ми повинні забути необмежену кількість хліба, тіста та картоплі фрі. Натомість рекомендується їсти овочі та фрукти, овочі та волокнисті злаки.

Якщо ви вже стали здоровим дієтологом, на щастя, вам не потрібно, або навряд чи потрібно змінювати свої звички. Але навіть незважаючи на це, не завадить звертати увагу.

Це пояснюється тим, що ця дієта полягає не лише в тому, щоб не їсти того чи іншого, адже дитині потрібно майже все. Просто не має значення, коли і скільки ви споживаєте в якому стані. Справа в тому, що ви повинні вивчити дієту.

Суть вуглеводів (дуже) спрощена

Уявіть, що є великі молекули вуглеводів, і всі вони складаються з маленьких молекул глюкози (скажімо угорською мовою: молекули цукру). Це означає, що коли ви перетравлюєте і складні вуглеводи розщеплюються, вони стають молекулами цукру, які всмоктуються в кров і потрапляють до клітин. Потім їх або споживають, або зберігають у печінці, залишки жирують, але зараз це не має значення.

Що не має значення, скільки молекул пов’язано. Якщо їх багато, вони будуть складними, і саме тому повільно всмоктується вуглеводи, якщо вони низькі, є простими, і швидко всмоктується вони будуть вуглеводами.

вуглеводи

Швидкість всмоктування, навпаки, дуже важлива для дієти, оскільки вони по-різному підвищують рівень цукру в крові. Це має сенс: прості вуглеводи, що складаються з кількох молекул цукру, навряд чи потребують розщеплення, тому вони швидко потрапляють у кров, тому раптово підвищують рівень цукру в крові.

Розпад складних вуглеводів займає більше часу, вони не потрапляють в кров одночасно, тому поступово підвищують рівень цукру в крові в меншій мірі.

Ось і картина того, про що згадувалося глікемічний індекс, ШКТ абревіатура. Це виражається у% ступеня, в якому даний вуглевод (скорочено СН) має постпрандіальний гіпоглікемічний ефект порівняно з ефектом глюкози, що підвищує рівень глюкози.

Давайте подивимося кілька прикладів:

білий хліб, булочки, круасани, варена картопля, картопляне пюре: 90 - 120%;
напівкоричневий хліб, макарони з яйцями: 70 - 90%;
відварений рис, горох, несолодкий сік, вівсянка: 50 - 70%;
макарони твердих сортів, молоко, йогурт, апельсин: 30 - 50%;
сочевиця, квасоля, овочі, салати, перець, помідори: менше 30%.

Слід докласти зусиль для пошуку продуктів з нижчим та помірним глікемічним індексом та вибору продуктів із низьким вмістом на основі вмісту СН на 100 грам. Це не завжди легко і особливо не завжди задовільно. Але це не триває вічно, і воно того варте.

Також не має значення, наскільки ви споживаєте повільні та швидко всмоктуючі вуглеводи за один прийом їжі. Вони даються вам при визначенні дієти, але можуть бути напр. щось схоже:

  • сніданок: повільний - 25 г.,
  • десята година: швидка - 10 г і повільна - 10 г.,
  • обід: швидкий - макс. 20 г і повільний - 35 г.,
  • перекус: швидкий - 10 г, повільний - 10 г.,
  • вечеря: швидка - макс. 10 г, повільний - 30 г.,
  • після обіду: повільний - 15 г.

Це, звичайно, визначається індивідуально на основі результатів навантажувального тесту на цукор, тому його не потрібно дотримуватися, якщо це вам не призначено. Але справа зрозуміла: навіть протягом їжі потрібно звертати увагу на швидкість засвоєння і відповідно сортувати меню.

Я вважаю дуже проблемою те, що майже в більшості місць майбутня мама зустрічається лише один раз з дієтологом або діабетологом, який надає їй кілька сторінок інформації, а потім кожні кілька тижнів перевіряє, чи добре їй це вдається.

Хоча в цей період постійно потрібна підтримка саме того, що дозволено, а що ні, або що можна їсти (як компроміс). Крім того, дуже легко неправильно зрозуміти отримані вказівки, і за два тижні, поки це не виявиться, можна завдати багато шкоди.

Навчаючись на моєму прикладі: якщо щось незрозуміло, і ви не відчуваєте, що вони піклуються про вас по максимуму, і ви отримуєте підтримку з усіма приколами, негайно шукайте іншого дієтолога.