Рецепт подав АгнесБанк

грибів

Харчова інформаціяВ 1 порції
Енергія142 ккал
Білок8,2 г.
Жир6,0 г.
Вуглеводи14,0 г.
Рецепт розділений на: порції
Харчова інформаціяУ 100 грамах
Енергія52 ккал
Білок3 г.
Жир2,2 г.
Вуглеводи5,1 г.
Вага: грам

Інгредієнти

Кількість порцій: 14

Складання рецепта

Обсмажте подрібнений бекон на жирі і обсмажте оленину/оленину, нарізану невеликими кубиками, щоб утворився запас. Ми виймемо. На жирі пропустіть цибулю, нарізану дрібними кубиками, коли пропарити в склянці, додайте подрібнений буряк в обруч і невеликий нарізаний кубиками селера. Тушкуйте і поверніть м’ясо приблизно через 5 хвилин. Додайте спеції (лавровий лист, чебрець, розмарин, ягоди ялівцю, сіль, перець - за смаком і половину естрагону). Вичавіть сік половини лимона, відкладіть його в кінці, покладіть його м’ясо в суп. Залийте 2 л води і варіть бісер, поки м’ясо не стане м’яким. Приблизно через півтори години злегка обсмажте нарізані на більші предмети гриби на мінімальній олії і додайте в суп, а також горох міреліт. Тим часом відварити картоплю, пробити гарячим, додати яйця, борошно і пів пучка петрушки. Ми робимо з нього пластичне картопляне тісто і формуємо з нього крихітні мигдальні кульки (вони виростуть під час варіння). Коли горох майже готовий, покладіть вареники в суп і додайте половину лимонного соку. Коли все звариться, додайте вершки і доведіть до кипіння. Подавати зі свіжими скибочками лимона (можна також у попередньо підсмажених смажених житніх чіпсах!).