Серед основних рекомендацій - це правильна гігієна рук при поводженні з їжею вдома, уникати спільного посуду, мити сировину з харчовим відбілювачем або контейнери з милом.

гігієна

Команда з питань харчування Quirónsalud Málaga провела a ряд рекомендацій щодо уникнення коронавірусних інфекцій, серед яких - правильна гігієна рук під час роботи з їжею вдома, уникайте спільного посуду, мийте сировину з харчовим відбілювачем або ємності з милом та водою.

Пов’язані новини

Як повідомляється в заяві Quirónsalud, останні публічні виступи органів охорони здоров'я свідчать про те, що до 80 відсотків інфекцій COVID-19 виникають у сімейних зборах та в приватних умовах.

З цієї причини, незалежно від обмежень, таких як обмеження пропускної спроможності або комендантська година, "обов'язок кожного вжити необхідних заходів запобігання та безпеки, щоб уникнути зараження вдома", - зазначили вони, зробивши ставку на "прийняття основних гігієнічних рекомендацій".

Перший і головний це миття рук водою з милом, до і після будь-якого контакту, "також щодо обробки їжі", захистила Лару Даллу Ровере, дієтолог служби ендокринології та харчування лікарні Quirónsalud Málaga.

Лара Далла наголосила, що гігієна рук "рятує життя". "Руки є основними носіями мікробів, які викликають багато захворювань. Дуже важливо мити руки милом і водою перед тим, як поводитись з їжею, перед їжею, після відвідування ванни або торкання контейнера для сміття", - сказав він. У зв'язку з цим він підкреслив, що "важливо, щоб ми всі усвідомлювали, що тримаємо обидві руки і чиста їжа та повсякденні речі ".

рекомендації

Серед рекомендацій команди харчування Quirónsalud Málaga є те, що після здійснення покупки, потрапивши додому, "зовнішня упаковка викидається, і як додатковий запобіжний захід ми можемо очистити скло, пластик і банки водою з милом. Коли покупка вже розміщена в коморі, ми очищаємо кухонні поверхні відбілювачем або спиртом ".

Готуючи їжу, дієтолог Лара Далла наголосила, що «треба уникати перехресного забруднення; ми повинні обробляти сиру їжу окремо від тих, які готують "." Ми не можемо використовувати той самий ніж або обробну дошку, оскільки бактерії з сирої їжі можуть переходити у варену їжу ", - додав він.

Він також вважає важливим достатньо готувати їжу; "Хто запевняє це від 55 градусів вірус буде дезактивований; однак рекомендується доводити до 65-70 градусів вся варена їжа, особливо м’ясо, риба та яйця ", - підкреслила дієтолог.

Пов’язані новини

У разі прийому їжі сира їжа, як фрукти з шкіркою або салат, "ми повинні мити його під краном і, ще краще, продезінфікуйте його невеликою кількістю харчових відбілювачів. У цьому випадку було б досить занурити п’ять хвилин у три літри води чайною ложкою відбілювача, придатного для знезараження питної води, і промити проточною водою, пояснив він.

Для збереження їжі після варіння, важливо охолоджувати їх при відповідній температурі. "Спробуємо якомога швидше покласти залишки їжі в холодильник і не залишати їжу готовою більше двох годин при кімнатній температурі. Чим довше вона залишається поза холодильником, тим більший ризик забруднення мікроорганізмами", - сказав він. додано.

Він також сказав, що коли мова заходить про їжу в колі сім'ї чи друзів, "Окрім того, щоб залишати відстань між стільцями, бажано уникати їжі, якою можна ділитися; не їжте одну і ту ж тарілку "." Найбільш доречним є подавати порцію, яку ви хочете з’їсти, на власній тарілці і використовувати чисту ложку для розподілу їжі, щоб помилково не використовувати власні столові прилади на спільній плита ", - радить він.

"Те саме стосується закусок, таких як горіхи або оливки; краще залишити ложку, щоб взяти їх, або відокремити тарілки уникати використання рук, які можуть стати джерелом забруднення для інших ", за словами дієтолога.

Більше інформації