Ви не вперше чуєте про користь сої, але останні дані дослідження, опублікованого в журналі "Circulation", є ще одним підтвердженням властивостей цієї бобової культури, на цей раз зниження артеріального тиску. Але якщо вам не подобається ця їжа і ваш артеріальний тиск трохи виходить з-під контролю, не страждайте, здається, молоко може мати такий самий позитивний ефект.

гіпертонія

Наявність артеріального тиску більше 135/85 мм рт. Ст. Пов'язане з вищим серцево-судинним ризиком та більшою ймовірністю передчасної смерті. Будь-які заходи, спрямовані на збереження цих показників під контролем, варті проведення. Є багато звичок, що сприяють здоров’ю серця, таких як регулярні фізичні вправи або збалансоване харчування. Однак є багато людей, котрі щороку бачать, як їхній лікар `` позначає '' їх гіпертонічною хворобою, отже, існує багато досліджень, які оцінюють різні дієти, звички та методи лікування для запобігання або лікування високого кров'яного тиску.

Останній був проведений дослідниками Школи громадського здоров’я та тропічної медицини при Університеті Тулейн у Новому Орлеані (США), в якому вони оцінили вплив соєвих або молочних білків на 352 дорослих людей старше 22 років із високим показники артеріального тиску (деякі гіпертонічні та інші догіпертензивні): систолічний коливався від 120 до 159 мм рт.ст., а діастолічний - від 80 до 95 мм рт.ст.

Дослідники випадковим чином розподілили учасників до трьох груп. Протягом восьми тижнів одна група приймала добавку по 40 грамів соєвого білка на день, друга - 40 г молочного білка, а третя щодня отримувала вуглеводну добавку. Всі три добавки мали однакову упаковку та зовнішній вигляд, тому ні учасники, ні дослідники не знали, яку саме вони отримують. Так само у кожного з них неодноразово вимірювали артеріальний тиск кожного разу, коли вони відвідували консультацію.

Порівняно з вуглеводами, соєві та молочні добавки більше знижували систолічний артеріальний тиск (найбільша кількість). Зокрема, у учасників, які приймали соєві білки, зменшення становило 2,3 мм рт.ст., а у тих, хто вживав молочні білки, 2 мм рт. Ст.

«Деякі спостережні дослідження припустили, що вживання вуглеводів або дотримання дієти, багатої вуглеводами, може сприяти зниженню артеріального тиску. Однак наше клінічне випробування, яке порівнює їх безпосередньо з соєвими та молочними білками, показує, що останні зменшують стрес більше, ніж перші », - говорить Цзян Хе, провідний автор дослідження та епідеміолог з університету Тулейн.

Хоча зниження артеріального тиску було не дуже великим, дослідники зазначають, що серед загальної популяції зниження систолічного рівня на 2 мм рт. Ст. Може призвести до 6% зниження смертності від інсульту та 4% зниження смертності від серцево-судинних захворювань та 3% смертності від усіх причин ".

Як зазначають автори, це ще одне дослідження, яке підтверджує ідею, що споживання рослинних білків може бути важливою харчовою стратегією для запобігання гіпертонії. Однак до цього часу не було жодних доказів щодо молочних білків. "Це перше клінічне випробування, яке підтверджує, що білки молока знижують кров'яний тиск у людей, які страждають на гіпертонію або гіпертонічну хворобу", - пояснюється в статті.

Однак, оскільки клінічне випробування проводилося з добавками, а не з їжею, необхідні подальші дослідження, щоб вивчити вплив різних білкових дієт на кров'яний тиск, щоб "рекомендувати збільшення щоденного споживання білка в раціоні як частину втручання стратегія у профілактиці та лікуванні гіпертонії ".