харчування

Оновлено: 30 січня 2020 р

Вітамін К бере участь головним чином у процесах згортання крові. Існує не так багато досліджень, які оцінюють токсичність цього вітаміну, але при дуже високих дозах (гіпервітаміноз К), а у тварин такі побічні ознаки, як гомолітична анемія (у щурів) та керніктер (серйозне неврологічне захворювання, що виникає при сильній жовтяниці ) спостерігались) у немовляти, а в деяких випадках може вражатися печінка.

Плоди можуть отримувати частину вітаміну К матері через плаценту, а діти через грудне вигодовування також отримують цей вітамін, тому слід подбати про те, щоб ці кількості не були надмірними через вживання вітамінних добавок, перш ніж приймати їх, проконсультуйтеся з лікарем.

достатнє споживання вітаміну К Рекомендовані органами охорони здоров’я - 120 мікрограмів (мкг) на день для чоловіків, 90 мкг для жінок, навіть якщо вони вагітні або годують груддю. У немовлят до шестимісячного віку кількість становить два мкг, з цього віку до року вона становить 2,5 мкг, а з першого року до третього вона підскакує до 30 мкг.

Для дітей у віці від чотирьох до восьми та від дев'яти до тринадцяти років рекомендована кількість вітаміну К становить 55 та 60 відповідно. Нарешті, підлітки у віці від 14 до 18 років повинні приймати 75 мкг. Оскільки наш організм сам накопичує цей вітамін, для його отримання не потрібно приймати добавки, достатньо буде здорового харчування.

В їжа, вітамін К міститься у великій кількості в зелених овочах, таких як брокколі, капуста або салат, серед іншого, тоді як фрукти, крупи, молочні продукти, яйця та м’ясо також містять невелику кількість цього вітаміну.