Хав'єр Товар | MADRID/EFE/REDACCIÓN SALUD П’ятниця 18.10.2019

доктором

19 жовтня. Всесвітній день боротьби з раком молочної залози. EFEsalud взяв інтерв'ю у доктора Джулії Окон, ендокринної лікарні в Університетській клінічній лікарні Лозано Блеса в Сарагосі та члена відділу харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), яка встановлює взаємозв'язок між раком молочної залози та харчуванням

Доктор Джулія Окон, сМи багато говоримо про рак стосовно харчування. 19 жовтня відзначається Всесвітній день раку молочної залози, яку роль може відігравати харчування у профілактиці раку молочної залози?

Міжнародні організації рекомендують 5 основних ключів для запобігання або зменшення ризику раку (включаючи рак молочної залози) у розвинених країнах:

Застосування здорового способу життя, який включає дієту, багату свіжими овочами, фруктами, цільнозерновими злаками, бобовими, горіхами, нежирними молочними продуктами, оливковою олією та низьким вмістом обробленого м’яса, що забезпечує значну кількість антиоксидантів, поліфенолів, омега-жирних кислот -3 і клітковина

Регулярні фізичні вправи (150 хвилин помірної інтенсивності на тиждень)

Щоб уникнути вживання тютюну

Уникайте вживання алкоголю

Досягти і підтримувати здорову масу тіла

Зміна способу життя відповідно до описаного раніше здорового режиму може зменшити ризик раку молочної залози на 25-30 відсотків.

Доведено, що жінки в постменопаузі з ожирінням або надлишком загального жиру в організмі мають вищий ризик розвитку раку молочної залози порівняно з жінками нормальної ваги. У цих випадках різноманітна та збалансована гіпокалорійна дієта разом із фізичними вправами допоможе нам зменшити вагу та, ймовірно, зменшить ризик раку молочної залози.

Чи має вплив дієта на рак/рак молочної залози наукову підтримку? Практично щотижня існує багато книг про цей біном, і правда полягає в тому, що журналісту непросто жорстко зорієнтуватися у передозуванні цього змісту.

Є кілька спостережних досліджень, які свідчать про те, що середземноморська дієта може зменшити ризик раку молочної залози. Насправді дослідження PREDIMED, яке є контрольованим, рандомізованим, подвійним сліпим клінічним випробуванням, яке проаналізувало 4280 жінок у менопаузі, показало, що середземноморська дієта, доповнена оливковою олією, може запобігти раку молочної залози.

Існують також деякі наукові докази корисної ролі харчових волокон (овочі, цільні зерна та бобові) у профілактиці раку молочної залози та спостережні дослідження, які пов'язують високе споживання алкоголю зі збільшенням рівня раку молочної залози.

Чи ризикуємо ми викликати помилкові очікування щодо позитивного впливу дієти на рак? Багато фейкових новин про здоров’я пов’язані з цією проблемою.

Є багато помилкових новин стосовно дієти та раку молочної залози, наприклад, інформація, яка існує в Інтернеті, про дієти проти раку молочної залози або про їжу: брокколі, куркуму, гранат тощо.

Але помилкові очікування не викликаються (оскільки дослідження це показують), коли дається інформація про те, що робити з середземноморською дієтою (поєднання поживних речовин, таких як антиоксиданти, клітковина, поліфеноли) разом із фізичними вправами, уникати вживання тютюну та алкоголю та зменшувати організм вага може зменшити ризик раку молочної залози.

Чи існує ризик недоїдання у онкологічних хворих на рак молочної залози? Яка ситуація? Яким має бути харчування, коли у вас рак, а також коли рак подоланий, який у випадку грудей перевищує 80 відсотків? Які ваші рекомендації?

Частота недоїдання у пацієнтів з раком молочної залози становить від 20 до 40% випадків, залежно від стадії захворювання, отриманих методів лікування та віку пацієнта. Ці показники можуть збільшуватися у випадках запущеного захворювання або метастатичного захворювання.

Пацієнти, які отримують хіміотерапію, можуть мати низький рівень споживання їжі через зниження або поганий апетит, нудоту або блювоту, що може призвести до втрати ваги та недоїдання.

Пацієнтам із раком молочної залози, які недоїдають, рекомендується вживати продукти з високою харчовою цінністю, а саме ті, що мають високу щільність енергії, тобто вони забезпечують велику кількість енергії в невеликому обсязі (наприклад, горіхи, мед, оливкова олія ), а також такі, що мають білки з високою біологічною цінністю (яєчний білок, тертий сир, сухе молоко, риба).

Хорошим варіантом повноцінного харчування пацієнта з раком молочної залози, коли його недостатньо для задоволення харчових потреб, є харчові добавки, що розуміються як «зайвий» запас енергії, білків, вітамінів та мінералів у вигляді комерційних препаратів. Харчові добавки слід приймати під час дієти, не підмінюючи жодної їжі, щоб ефект був адитивним, а не замінюючим.

Для тих, хто пережив рак молочної залози, рекомендується середземноморська дієта, яка складається з щоденного споживання злаків (бажано цільнозернових), фруктів та овочів. Крім того, споживання риби має пріоритет над м’ясом, і рекомендується часто вживати бобові та горіхи. І як я вже коментував раніше, слід уникати набору ваги або розвитку ожиріння.