ПОЧАТКОВИЙ ЕТАП 1 МЕНЮ (загальна тривалість 1 тиждень) ЗАВТРАК: - Знежирене молоко з кавою або настій з аспартамовим підсолоджувачем. - Туреччина або куряча грудка або омлет з одним яйцем і одним білим або вареним яйцем або вареною шинкою або свіжим сиром типу Бургос - 2 скибочки цільнозернового хліба СЕРЕДНЯ ТА В ПОСІЛЬ: - 1 або 2 шматки фруктів Крім: хурми, айви, фініків, банана, винограду та манго. ЇЖА: - Варіант 1: Бедра індички з перцем + Молюски в білому вині + Настій - Варіант 2: Фаршировані кабачки + Тріска з кабачками і помідорами + Флан - Варіант 3: Рагу з мідій з цибулею-пореєм + Яловичий бургер + Тофу - Варіант 4: Сальпікон з морепродуктів + Кролик з грибами + знежирений йогурт - Варіант 5: Помідори з тунцем і каперсами + Раки на грилі + Настій - Варіант 6: Очищаючий суп з булочками з шинки + Окунь на грилі + Настій - Варіант 7: Молюски з білим вином + Курка з грибами + Флан - Варіант 8: Папільйо з курки з кабачками + Омлет з грудей з індички + знежирений йогурт - Варіант 9: Салат з йогурту з вареною шинкою + Асорті з рибного гриля + Настій - Варіант 10: Яловиче рагу з овочами + Лосось на папілоті у супроводі помідорів чері.
ВЕЧЕРІ: - Варіант 1: Зелена квасоля з шинкою + курка по-грецьки + знежирений йогурт - Варіант 2: Салат з тунця та яєць + Бургер з індички з дрібними травами + Настій - Варіант 3: Канапе з лососем та сиром Бургос + креветки з шашлику з овочами + Обезжирений йогурт - Варіант 4: Середземноморський салат + Омлет зі спаржею та цибулею + Настій - Варіант 5: Гарбузовий крем + Панга з лимоном + знежирений йогурт - Варіант 6: Яєчня з тунцем + парові мідії з помідорами та прованськими травами + Настій - Варіант 7: Шинка та кіш із сиром + кільця кальмарів з помідором та цибулею + знежирений йогурт - Варіант 8: Креветковий салат + Соте шпинат з куркою + знежирений йогурт - Варіант 9: Суп з кабачків та баклажанів + Каракатиці з часником та петрушкою + Настій - Варіант 10: Очищаючий суп + Омлет з тунця + знежирений йогурт ПРИКЛАД МЕНЮ ЩАСЛИВОГО ДНЯ (ПОДАРУНОК). Зробіть сніданок у суботу або неділю: - знежирене молоко з кавою - приготована грудка індички або шинка або свіжий сир - 2 скибочки цільнозернового хліба - фрукти: диня, кавун, натуральний ананас, ківі, грейпфрут, апельсин, сливи. За винятком: банан, фініки, хурма, айва, манго ПОЛІДНЯ РОКУ ТА ПОСЕРЕДНЯ: - желатиновий або лимонний мус або шоколадний мус
ОБІД: - Варіант 1: Яєчні спагетті з молюсками + приправлений помідор - Варіант 2: Сочевичне рагу з овочами (морква, шпинат, кабачки, шматочок кров’яної ковбаси та цибулі) + Настій - Варіант 3: Коричневий рис з овочами за смаком та подрібнений куряче м'ясо + яєчний фланець. - Варіант 4: Салат із зеленої квасолі, варена картопля та зварене круто яйце + анчоуси. ВЕЧЕРЯ: - Варіант 1: Коржики з вареною шинкою або тунцем або грибами або зеленою квасолею або шпинатом або креветками - Варіант 2: Повний салат з салату, помідорів, сердець пальми, ананасів, тертої моркви, дикої спаржі, паростків квасолі, вареної шинки, варені креветки, тунець, крабові палички, свіжий сир + знежирений йогурт - Варіант 3: Пасеровані овочі з вареною шинкою або грудкою індички або креветки + знежирений йогурт ПРИМІТКИ МАКСИМАЛЬНОГО ІНТЕРЕСУ На цьому етапі не можна їсти свинину, баранину чи качку. Їжа не готується з олією, маслом або жиром. Щодня слід випивати півтора літра води. До дозволеної щодня молочної їжі слід додавати дві столові ложки пшеничних висівок. В кінці тижня пацієнту вручають подарунок за досягнуту втрату ваги, який полягає у дозволі пацієнту контролювати вживання різних продуктів, заборонених дотепер.
ПОЖИВЛЕННЯ: - Випивайте 1,5-2 л води щодня - Помірнуйте споживання солі. Якщо необхідно вживати сіль з низьким вмістом натрію - Не забудьте щодня додавати 2 столові ложки пшеничних висівок для поліпшення кишкового транзиту - Не пропускайте жодної їжі. Завжди їжте 5 разів на день - не їжте більше 4 яєць на тиждень. Якщо рівень холестерину у вас високий, готуйте тільки з яєчним білком. - Ви можете взяти в якості напоїв: переважно воду з низьким вмістом натрію, кока-колу нуль, нестею без цукру, легкі напої - Як приправи можна використовувати: лимонний сік, діжонську гірчицю, соєвий соус та зневоднені спеції. - Не потрібно зважувати їжу. Ви можете взяти скільки завгодно.