гіркий

Гіркий шоколад і червоне вино, ідеально підходять для омолодження клітин

Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?

Темний шоколад і червоне вино - чудова пара з точки зору смаку - те, що подобається мільйонам людей щодня. Однак ця пара може перевершити лише чуттєве задоволення.

Нове дослідження досліджувало певні компоненти, виявлені в обох речовинах, які, здається, мають здатність запобігати старінню і навіть омолоджувати клітини. І червоне вино (червоний виноград), і темний шоколад, і різні види ожини мають резерватрол - речовину, яка в останні роки широко вивчалася вченими.

У новому дослідженні, проведеному Університетом Ексетера, було виявлено, що аналог резерватролу спричинив, що культура клітин лише через 1 годину після його застосування має довші теломери; Це оболонки хромосом, які з віком стають коротшими і які наука вважає найцікавішою галуззю досліджень з точки зору тривалості життя.

Вчені стверджують, що використання цих хімічних речовин може призвести до того, що багато генів, які вимикаються з віком, знову включаються і відновлюють певні функції, що запобігають старінню. Хоча ця здатність резерватролу була вже відома, недавнє дослідження підтвердило на дивовижний рівень ефективність цієї хімічної речовини.

Існують багатообіцяючі дослідження щодо потенціалу резерватролу у лікуванні раку, але це не досягло достатньо просунутої стадії, щоб його можна було науково включити в лікування. Так само немає жодних доказів того, що прийом добавок резерватролу має переваги (з цього приводу бракує додаткових досліджень).

Слід зазначити, що вживання чорного шоколаду та надмірне вживання червоного вина може мати контрпродуктивний ефект, оскільки ці речовини не тільки мають консерватол, але й численні інші компоненти, деякі з яких в надлишку можуть перевищувати їх користь.