рецепти

Не потрібно бути шеф-кухарем високої кухні, щоб готувати смачні гіркі рецепти і залишати всіх без слова. Багато рецептів прості у приготуванні і мають таку особливу деталізацію змішування солодкого з соленим.

Якщо ви хочете трохи змінити меню або порадувати своїх гостей на вечірці або спеціальній зустрічі, не соромтеся прочитати наступну статтю, де ви дізнаєтеся, як готувати кисло-солодкі страви.

Вирізка та шашлик з яблук

Смачна альтернатива, не готуючи соус для кисло-солодких рецептів.

Інгредієнти:

  • Свіжа вирізка нарізана кубиками.
  • Червоне яблуко.
  • Цибуля.
  • Червоний перець.
  • Кілька ложок меду.
  • Перець горошком.
  • Гірчичний порошок.
  • Оливкова олія.
  • Петрушка.
  • Сіль.

Підготовка:

  • У мисці замаринуйте м’ясо корейки з медом, оливковою олією, перцем і гірчицею.
  • Окремо ріжемо цибулю, яблуко (без шкірки) і перець шматочками.
  • Зберіть шпажки, вставляючи інгредієнти.
  • Покладіть на змащену маслом тарілку і випікайте півгодини, поки м’ясо не буде готовим.

Кисло-солодкі смажені овочі та тофу

Це типове східне блюдо смачне і змінить ваш стіл.

Інгредієнти:

  • 250 грам тофу.
  • Морква.
  • Зелений перець.
  • Половина цибулини.
  • Один зубчик часнику.
  • Оливкова олія.
  • Столова ложка цукру.
  • Соєвий соус.
  • Столова ложка кукурудзяного крохмалю.
  • Оцет.
  • Якийсь тертий імбир.

Підготовка:

  • Приготуйте заправку, змішавши соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, цукор та оцет.
  • Підсмажте тофу з оливковою олією, тертим імбиром і подрібненим часником на сковороді.
  • Пасеруйте овочі окремо, все нарізане жульєном (морква також очищена).
  • Додайте до заправки тофу, добре перемішайте і залийте овочі.

Кисло-солодкі м’ясні рулети

Також відомі як «загорнуті діти», вони смачні та прості у приготуванні. Одна з коштовностей гірких рецептів.

Інгредієнти:

  • Вісім м’ясних стейків.
  • Вісім смужок бекону.
  • 8 чорносливу родзинок без кісточки.
  • Колоди селери.
  • Дві склянки овочевого або м’ясного бульйону.
  • Чотири столові ложки соєвого соусу.
  • Три чайні ложки цукру.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Столова ложка кукурудзяного крохмалю.

Підготовка:

  • Візьміть стейк і додайте сіль.
  • По центру помістіть смужку бекону, родзинки із чорносливу та паличку селери.
  • Зробіть фанк.
  • Повторіть з усіма філе і помістіть їх у джерело.
  • Приправити перцем і бульйоном.
  • Змішайте соєвий соус і цукор в іншій ємності і також залийте.
  • Випікайте, накривши алюмінієвою фольгою, протягом 45 хвилин.
  • Бульйон, отриманий в результаті варіння, поміщають у каструлю і нагрівають на середньому вогні.
  • Додайте кукурудзяний крохмаль. Цією сумішшю, що утворилася, слід розлити м’ясні рулети.

Салат з яблук, волоських горіхів та козячого сиру

Ідеальне блюдо як закваска, дуже свіже на літо та зі смаками, які порадують ваше смак. Ідеальне поєднання для легкого обіду.

Інгредієнти:

  • 170 грам свіжого шпинату.
  • 60 грам козячого сиру нарізати дуже дрібно.
  • ¼ чашка червоної цибулі, нарізана кільцями.
  • Півсклянки подрібнених волоських горіхів.
  • Очищене і нарізане червоне яблуко.

Одягання:

  • Чотири столові ложки лимонного соку.
  • Три столові ложки оливкової олії.
  • Столова ложка яблучного оцту.
  • Дві столові ложки меду.
  • Сіль і перець.

Підготовка:

  • Вам просто потрібно помістити нарізані або подрібнені інгредієнти в контейнер, як це потрібно.
  • Крім того, змішайте компоненти заправки в наступному порядку: лимонний сік, оливкова олія, мед, оцет, сіль і перець.
  • Вилийте в салат і поставте в холодильник до часу подачі.

Крокети з креветок, кокосового горіха та базиліка

Деякі казкові крокети з типовим соусом з кисло-солодких рецептів.

Інгредієнти:

  • 300 грам очищених креветок.
  • 150 грам борошна.
  • Літр кокосового молока.
  • 180 грам вершкового масла.
  • 100 грам цибулі-цибулі.
  • Базилік за смаком.
  • Три зубчики часнику.

Щоб приготувати кисло-солодкий соус:

  • Мед.
  • Зелена цибуля.
  • Кетчуп.
  • Зелений перець.
  • червоний перець.

Підготовка:

  • Пасеруйте на маслі дрібно нарізаний часник і цибулю.
  • Коли вони стануть золотистими, покладіть подрібнені креветки.
  • Соте і додайте борошно.
  • Добре перемішавши, потроху вливайте кокосове молоко, не припиняючи перемішувати, щоб не утворилися грудочки.
  • Варити на повільному вогні.
  • Додайте подрібнений базилік і варіть ще п’ять хвилин.
  • Нехай охолоне.
  • Сформуйте крокети, спочатку пройдіть через борошно, потім яйце і, нарешті, сухарі.
  • Смажте на гарячій і рясній олії.
  • Супроводжуйте кисло-солодким соусом: перець та цибулю-різак поріжте дуже дрібно, додайте кетчуп та мед і добре перемішайте.

Курячі стегна з кисло-солодким соусом

Інгредієнти:

  • Курячі стегна.
  • Оливкова олія.
  • Цибуля.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Цукор.
  • Соєвий соус.
  • Оцет.
  • Концентрований помідор.
  • помаранчевий сік.
  • Вода.

Підготовка:

Кисло-солодкий тропічний салат

Інгредієнти:

  • Чотири листя салату.
  • Десять полуниць.
  • Нарізане червоне яблуко.
  • Очищений мандарин.
  • П’ять ложок жирних вершків.
  • Столова ложка жирних вершків.
  • Кілька крапель лимонного соку.
  • Сіль за смаком.

Підготовка:

  • Наріжте салат вручну.
  • Очистіть мандарин і видаліть насіння.
  • Помістіть нарізане кубиками яблуко та нарізану скибочками полуницю в ємність.
  • Крім цього змішайте жирні вершки, майонез і лимонний сік. Добре збийте, щоб не порізав.
  • Додайте в салат і поставте в холодильник до споживання.

  • дель Групо, Д. Б. Г. М., Альварес, Дж., Кабрерізо, Л., Леон, М., Луна, П. П. Г., Періс, П. Г.,. & Virgili, N. (2006). Наукові основи здорового харчування. Преподобний Мед Унів Наварра, п'ятдесят(4), 7-14. https://www.researchgate.net/profile/Diego_Bellido/publication/28139516_Bases_ciachingas_de_una_alimentacion_saludable/links/02e7e525927d15625c000000/Bases-ciachingas-de-una-alimentacion-saludable.pdf
  • Izquierdo Hernández, A., Armenteros Borrell, M., Lancés Cotilla, L., & Martín González, I. (2004). Здорове харчування. Кубинський журнал медсестер, двадцять(1), 1-1. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03192004000100012
  • Marangoni, F., Corsello, G., Cricelli, C., Ferrara, N., Ghiselli, A., Lucchin, L., & Poli, A. (2015). Роль м’яса птиці у збалансованому харчуванні, спрямованому на підтримку здоров’я та добробуту: італійський консенсус-документ. Дослідження продуктів харчування та харчування, 59(1), 27606. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3402/fnr.v59.27606
  • Славін, Дж. Л., Ллойд, Б. (2012). Користь фруктів та овочів для здоров’я. Досягнення в харчуванні, 3(4), 506-516. https://academic.oup.com/advances/article/3/4/506/4591497
  • Веласкес, Дж. (2006). Основи здорового харчування. Університет Антіокія.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)