гірше

Вчора, переглядаючи вибір кафе морозива у Веспремі, я знайшов два препарати зі світлими позначками. Оскільки обидва були солодкими і на смак мали цукор, я попросив власника, що, оскільки вони підсолодили «легке» морозиво, він сказав із фруктозою.

Чому «легкий», який містить фруктовий цукор - також відомий як фруктоза - замість бурякового цукру?

Фруктовий цукор має гарну назву. Це не має нічого спільного з фруктами, але всі в садочку зрозуміли, що їсти фрукти - це здорово. Прямим наслідком цього є те, що ми їмо все, що має в назві слово плід. Фруктозний сироп, також відомий як інвертний цукор, кукурудзяний сироп або глюкозо-фруктозний сироп, є великим фаворитом у харчовій промисловості. Він солодший за цукор і значно дешевший за цей. Крім того, він рідкий, що полегшує роботу з ним, наприклад, під час виготовлення морозива.

Але що це, як не з фруктів? З кукурудзи.

Дешеве також буде корисним для вас?

При промисловому виробництві продуктів харчування має значення лише ціна. Якщо цукор дешевший, він застосовуватиметься до тих пір, поки покупець не скаржиться на нього. Наприклад, стаття на index.hu показала, що навіть такі марки, як Coca Cola, можуть дозволити собі замінити буряковий цукор кукурудзяним сиропом у своїх безалкогольних напоях в Угорщині. Якщо в австрійському магазині кола містить буряковий цукор, то в угорському ресторані - кукурудзяний сироп. Не через секретність рецепта, а тому, що він дешевший.

Спробуйте наші здорові підсолоджувачі!

Підвищений рівень жиру в крові, проблеми з печінкою та ожирінням

Щоденне вживання фруктози напружує печінку і збільшує вироблення жиру. Цей жир з’являється не тільки в шлунку, а й у печінці та крові. Значно збільшується тригліцериди та холестерин що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.