Ось як ми готувались до збору винограду. Також можна використовувати гуляш, який можна приготувати як з кислим, так і зі свіжою капустою та будь-яким м’ясом. Я готував його зі свинячого коліна, але тільки з м’яса, я прибрав кістку для інших цілей. Я квасив капусту сам, тому хотів спробувати.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Я вирізав трохи м’яса зі свинячого коліна і нарізав його невеликими кубиками разом із шкіркою.

фото

Я порізала кубиками бекон, цибулю і часник.

Тиждень тому я готував кислу капусту з однієї головки і зараз саме час перевірити її якість.

Я поклав на запіканку беконний жир і обсмажив на ньому цибулю та часник.

Я додав м’ясо, цілу рашу, фарш перець. Слід бути обережним при засолюванні, так як капуста вже засолена. Я додав приблизно ковдру з водою.

І я відразу додала квашену капусту. Можна також додати солодке, їжа все одно буде смачною. Під час тушкування я завжди додавав лише невелику кількість води.

Якби м’ясо було м’яким через 50 хвилин, тепер можна було б додати картоплю. Зараз я їх приготувала окремо. Капуста також вариться під час тушкування.

Я додала томатний сік і варила лише хвилину. Ви також можете залити цей гуляш вином. Ми використовували вино на дачі.

Я подавала з вареною картоплею цілу. Бажаю тобі гарного смаку.