Гуляш смакує найбільше з дичини в нашій країні, і саме так я готую його з усіх видів м’яса, а не лише з дичини.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
обсмажте нарізану кубиками цибулю на олії або мазі
додати м’ясо і енергійно смажити при постійному помішуванні, накрити кришкою і тушкувати у власному соку
таким чином м'ясо відтягувалось, і сік виділявся через 20 хвилин тушкування
тепер посоліть м’ясо, приправте чорним меленим перцем, диким перцем, додайте мелений солодкий перець, гострий перець і нарізану кубиками картоплю (використовується для загустіння, оскільки вона закипає при кип’ятінні), залийте водою і варіть при періодичному перемішуванні та перемішуванні протягом 45 хвилин
якщо м’ясо м’яке, додайте лечо, подрібнений часник, майоран, скуштуйте сік і приправте на свій смак, тут я зазвичай прополіскую пляшки з кетчупом, коли кетчуп залишається на дні, але наші вже відкривають нові:-), готуйте протягом 15 - 20 хвилин