Понеділок, 22 березня 2010 р. 20 коментарів

гість
Не знаю, як ти з ним, але я з нетерпінням чекаю весни. Мені все важче і важче переносити ці холодні дні. Я хочу нарешті побути на свіжому повітрі, їсти свіжі доморощені овочі та фрукти.

Звичайно, ми зараз «живемо у світі», оскільки майже всі фрукти та овочі доступні без винятку у всі пори року. Єдиний мінус у тому, що вони аж ніяк не такі здорові та багаті вітамінами. Адже їх вирощують у нагрітих фольгованих наметах або теплицях і найкращим чином можна досягти бажаних розмірів за допомогою великого поливу.

Більше того, нещодавно з’явилися новини про те, що вони вже можуть впливати на свій колір. Особливо після такої довгої зими є стільки, чого чекати вітамінних бомб. Я теж не міг терпіти, бо дуже хотів грецький салат, тому вколов собі талію і купив трохи овочів.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 3 штуки помідорів
  • 1 шматочок зміїного огірка
  • 2 шматочки перцю
  • 1 головка червоної цибулини
  • 1 шматочок лимона
  • 20 дкг вершкового білого сиру
  • оливки або каперси
  • материнка
  • чебрець
  • базилік

Замість сиру фета я купив угорський продукт під назвою вершковий білий сир. Ти намагався? Смак дуже схожий на смак фета, різниця лише в тому, що справжній сир фета обробляється із суміші овечого, козячого та коров’ячого молока, а вершковий білий сир виготовляється виключно з коров’ячого молока. Незважаючи на те, що я вже скуштував справжній фетиш-сир, який був величним, він мені також дуже подобається. Оскільки я забув придбати оливки, я використав каперси, залишені на їх долю в холодильнику. Оливкова олія навмисно була виключена зі списку, оскільки я не особливо люблю поливати салати олією. Думаю, салат без нього буде смачним, а овочі все одно його достатньо.

Ну, все, що вам потрібно зробити, - це подрібнити овочі та сир, посипати спеціями, видавити одну половину лимона, подрібнити другу половину і додати це також до овочів. Поставте його в холодильник принаймні на дві години, щоб аромати зійшлися.

Ви отримаєте справжній досвід літнього смаку, особливо якщо приготуєте з ним трохи курячої грудки на грилі. О, а літо також включає тепло, тому не забудьте підсилити опалення!