Глікемічний індекс їжі становить корисний інструмент для людей, які сидять на дієті, вони страждають на діабет або просто цікавляться здоровим харчуванням. Прочитайте сьогоднішню статтю, який виражає глікемічний індекс їжі.
Ви також знайдете це практичним таблиці з глікемічним індексом більшості продуктів харчування.
Що таке глікемічний індекс?
Глікемічний індекс становить значення, присвоєне певній вуглеводної їжі. Він говорить про те, як швидко (або повільно) це відбуватиметься після даної їжі для підвищення рівня цукру в крові (глікемія).
Тривалий підвищений рівень Цукор у крові - це організм для нас дуже шкідливий. Вони пов’язані з такими захворюваннями, як цукровий діабет, пошкодження нирок, пошкодження зору та серцево-судинні захворювання.
Продуктовий магазин з низьким глікемічним індексом здоровіші. При споживанні відбувається поступове, а не надмірне підвищення рівня цукру в крові. Ви можете ними користуватися особливо при схудненні.
З іншого боку, продукти з високим глікемічним індексом нездорові. З’ївши їх, рівень цукру в крові швидко збільшується, а потім знижується. Однак їх перевага полягає в тому, що вони швидко дають вам енергію. Вони є підходить після важких фізичних навантажень або гіпоглікемії.
Дієта на основі глікемічного індексу їжі
Цей тип дієти відрізняється від інших видів дієти тим, що розмір порції не є критичним, кількість вуглеводів і щоденні витрати енергії, але лише глікемічний індекс.
існує кілька підтипів дієт, які засновані саме на моніторингу глікемічного індексу.
Дієта, заснована на споживанні продуктів з низьким глікемічним індексом призводить до зниження ваги. У той же час ризик множинних захворювань зведений до мінімуму.
Важливо це сказати Знизити вагу можна за допомогою будь-якої дієти, чиї принципи закладені в основи раціонального харчування та збалансованого способу життя. Переїзд повинен бути само собою зрозумілим при схудненні та підтримці здоров’я.
Харчовий глікемічний індекс (+ таблиці)
Нормою глікемічного індексу є глюкоза з глікемічним індексом 100. Загалом застосовується таке правило: чим більше оброблена їжа і чим довше вона готується, тим вищий її глікемічний індекс.
І навпаки, сира дієта, як правило, характеризується нижчим глікемічним індексом. Їжа з більшим вмістом жиру та клітковини зазвичай має нижчий глікемічний індекс.
Продукти з низьким глікемічним індексом (нижче 55)
Таблиця продуктів з низьким глікемічним індексом:
| Їжа | Значення глікемічного індексу |
| яблука (120 г) | 40 |
| банани (120 г) | 47 |
| грейпфрут (120 г) | 25 |
| виноград (120 г) | 43 |
| апельсини (120 г) | 48 |
| ананас (120 г) | 51 |
| полуниця (120 г) | 40 |
| сира морква (80 г) | 35 |
| варена картопля (150 г) | 54 |
| томатний суп (250 г) | 38 |
| кукурудза (80 г) | 55 |
| рис басматі (150 г) | 52 |
| булгур (150 г) | 46 |
| вівсяна каша швидкого приготування (25 г) | 50 |
| молоко з низьким вмістом жиру (250 г) | 32 |
| соєве молоко (250 г) | 43 |
| горіхи кеш'ю (50 г) | 25 |
Продукти з середнім глікемічним індексом (55-69)
Таблиця продуктів із середнім глікемічним індексом:
| Їжа | Значення глікемічного індексу |
| сушений інжир (-) | 61 |
| сушені фініки (60 г) | 62 |
| ківі (120 г) | 58 |
| родзинки (60 г) | 64 |
| персики (120 г) | 56 |
| буряк (-) | 64 |
| гарбуз (80 г) | 66 |
| солодка картопля (150 г) | 61 |
| ньоккі (180 г) | 68 |
| кус-кус (150 г) | 65 |
| домашні млинці (80 г) | 66 |
| мед (25 г) | 58 |
| білий цукор (25 г) | 65 |
Їжа з ВИСОКИМ глікемічним індексом (понад 69)
Таблиця продуктів з високим глікемічним індексом:
| Їжа | Значення глікемічного індексу |
| диня (120 г) | 80 |
| картопляне пюре (150 г) | 83 |
| Французький багет (35 г) | 90 |
| білий хліб (30 г) | 70 |
| пончик (47 г) | 76 |
| картопля фрі (150 г) | 75 |
| глюкоза (10 г) | 96 |
| мальтоза (50 г) | 105 |
| крекери Грем (25 г) | 74 |
| піца (100 г) | 80 |
Резюме
Глікемічний індекс становить числове значення, присвоєне кожному продукту харчування. Це виражає здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові. Їжа з низьким глікемічним індексом є найбільш підходящою. Цей тип їжі не викликає гіперглікемії, що не перешкоджає надмірному виділенню інсуліну.
Моніторинг значень харчового глікемічного індексу становить бажано при цукровому діабеті, але також корисно дієтам та спортсменам.