опудало

Глюкозо-фруктозний сироп є основним джерелом фруктози для багатьох людей, і його споживання різко зростає. Цей дешевий підсолоджувач "пресується" практично у всіх перероблених харчових продуктах. Підсолоджені напої, мабуть, є найбільшим джерелом ГФУ.

За останні 10 років середньорічне споживання підсолоджуваних напоїв у Словаччині зросло з 41,5 літра до неймовірних 142 літрів. Подібні цифри спостерігаються в усьому ЄС та інших частинах світу.

ФРУКТОЗА: найсолодший токсин на ринку. Як це руйнує ваше здоров’я?

Глобальне використання ГФУ зросло на неймовірні 10 673% між 1970 і 2005 роками, що значно перевищує зміну споживання будь-якої іншої їжі або групи продуктів харчування. У 2012 році середньорічне споживання ГФУ в США становило 12,3 кг на душу населення.

В основному завдяки цьому підсолоджувачу, поточне щоденне споживання фруктози становить до 73 грамів на день, що майже на 500% вище, ніж у минулому, коли добове споживання фруктози становило 15 г.

Несприятливі наслідки ГФУС для здоров’я

Хоча побічні ефекти ГФУС в основному пов’язані з високим вмістом вільної фруктози, це далеко не єдина проблема HCFS.

Інші шкідливі наслідки ГФУС для здоров’я включають:

1. Кілька досліджень виявили небезпечні рівні ртуті в ГФУ.

2. Кристалічна фруктоза (дуже ефективна форма фруктози, яка зараз використовується виробниками продуктів харчування та напоїв) може містити миш’як, свинець, хлор та важкі метали.

3. Майже весь HFCS виробляється з генетично модифікованої кукурудзи, що створює додаткові ризики. Наприклад, Bt-токсин, що міститься в цій кукурудзі, був виявлений у крові 93% вагітних жінок та в пуповині 80% обстежених дітей.

Існує безліч доказів того, що Bt-токсин, який виробляється в ГМ-кукурудзі та бавовні, токсичний для людини та ссавців. Той факт, що він тече в крові і передається через пуповину ненародженому плоду, може пояснити зростання багатьох захворювань у Сполучених Штатах, які сталися після його виведення на ринок у 1996 році.

Фруктоза та її відношення до хвороб. Звідки ми насправді беремо стільки фруктози?

Посилення проблем зі здоров’ям у всьому світі

Загалом, це можна сказати введення цього підсолоджувача, мабуть, спричинило найбільше збільшення проблем зі здоров’ям у всьому світі. Я вважаю, що глюкозо-фруктозний сироп та подібні підсолоджувачі повинні бути чітко заборонені та вилучені з ринку.

Це прекрасна ідея, але мільярдні прибутки, мабуть, сильніша мотивація, ніж здоров’я людини. Однак, якщо ви хочете зберегти здоров’я, слід уникати глюкозо-фруктозного сиропу.

Зі збалансованою та відповідною дієтою ви невелика кількість не повинна нашкодити, але якщо у вас вже є надмірна вага або є проблеми зі здоров’ям, Уникайте всіх оброблених продуктів та солодких напоїв.