Використання, користь та властивості насіння.
Годування немовлят важливо стимулювати споживання продуктів, що містять насіння серед його компонентів. Вони мають життєво важливе значення в дієті, оскільки їх вважають харчовими інтеграторами, враховуючи їх багатство харчових компонентів та джерела клітковини, як розчинних, так і нерозчинних. Вони багаті жирною кислотою (омега-3), яка виконує дуже важливі органічні функції і відіграє фундаментальну роль у вдосконаленні нервової та імунної систем, допомагаючи здоровому розвитку вагітності та росту дитини. Їжа впливає на всі процеси життєдіяльності людини, з особливим акцентом на її перші роки життя.
Насіння льону:
• Насіння льону містить значну кількість ліноленової жирної кислоти (омега 3), яка сприяє зниженню шкідливого холестерину. Це дуже корисно як регулятор кишкового транзиту. Вони містять лігнани, які вважаються антиоксидантами, і можуть захищати клітини від збудників раку. Вони знижують рівень холестерину та підвищують захисні сили організму. Рекомендується вживати чайну ложку насіння льону на день.
Насіння кунжуту:
Вони містять велику кількість білків (20%) з високою біологічною цінністю, крім того, що вони багаті метіоніном, однією з 8 незамінних амінокислот, що утворюються 15 з них. Жири, які вони містять, є "хорошими жирами", тобто ненасиченими, що разом із вмістом лецитину робить насіння кунжуту їжею, яка сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а також забезпечує вітамін Е, комплекс В (В1 або тіамін і В2 або рибофлавін ), B3, B5, B6, K, фолієва кислота, біотин, інозит та холін.
Вони є джерелом різних мінералів: калій і кальцій, останній у великій кількості, є важливим у формуванні кісток і зубів; залізо, яке виконує багато важливих функцій в організмі, і цинк, мінерал, який бере участь в метаболізмі вуглеводів, жирів і білків.
Насіння кунжуту також містить велику кількість клітковини, тому їх споживання корисно для регулювання роботи кишечника.
Він також добре наділений іншими необхідними мінералами, такими як магній, фосфор, кремній, цинк, мідь і бор. Він також містить значну кількість калію, заліза (10,4 мг проти 7,9 мг із печінки), селену, йоду та хрому.
Насіння маку:
Вони спеціально підходять для солодких заготовок, таких як печиво або пудинги. Широко використовується як декоративний елемент. Вони ефективні як засіб для зняття легких болів. Вони також сприяють усуненню бронхіального секрету. Вони є джерелом кальцію.
Насіння Чіа:
Вони являють собою рослинне джерело з найбільшою концентрацією омега 3. Вони містять 33% олії, з них ліноленова кислота (омега 3) становить 62%, а лінолева (омега 6) 20%.
Вони багаті антиоксидантами, допомагають контролювати рівень холестерину та забезпечують клітковину для правильної роботи травної системи.
Насіння:
Забезпечуйте магнієм.
Використання та програми:
Вони вишукані в салатах та стравах з макаронних виробів або рису, завдяки своєму особливому смаку та текстурі.
Насіння можна вживати в різні препарати, такі як хліб та печиво (кунжут, льон або соняшник). Також на сніданок та супроводження їжі.
Хороший варіант придбати насіння маку, кунжуту, чіа, соняшнику, льону та пшона, мати їх у нас на кухні, на видному місці, щоб не забути додати їх у наші заготовки.
Наприклад, якщо ви готуєте рагу, супи, бульйони та обсмажені овочі, ви можете додати жменю насіння чіа чи кунжуту. Останні також можна змішувати з панірувальними сухарями або вівсяними пластівцями, використовуючи їх для покриття курки або м’яса, а потім смажити або готувати в духовці.
Щоб скористатися усіма якостями льону, ціле насіння слід споживати замоченим або розтертим на даний момент. Його можна додавати до сніданку, змішуючи з крупами, в йогурті, фруктовому салаті, поряд з рисом або в салатах, як окремо, так і змішуючи з іншими насінням, наприклад соняшником або кунжутом.
Вони також можуть бути включені (після замочування у воді) перед змішуванням у хліб, печиво, тістечка або приготування зернових батончиків.
Дра. Сільвіна Куартас Педіатр
Обличчя
пошта [електронна пошта захищена]
-
Різні примітки щодо посилання на грудне вигодовування
-
Підписка на розсилку