блог

Це найбільш культивована злакова культура у світі після пшениці.

З точки зору поживних речовин він найбільш збалансований, містить вуглеводи з повільним всмоктуванням, білки містять усі необхідні амінокислоти, а також багаті вітамінами, мінералами, мікроелементами та клітковиною. Це найбільш розвинена злакова культура в царстві рослин, і її поява як виду одночасно з появою людей на землі. Ось чому ми можемо називати його королем злакових культур, він одночасно є фруктами та насінням.

Він має дуже важливу характеристику, і це те, що це єдина їжа, яка не залишає залишків метаболізму, або те саме, споживання не виробляє пуринів. Саме тому його вважають злаком цілющого. Це перша каша, яку ми дамо дитині, і тому вона настійно рекомендується людям похилого віку та реконвалесцентним людям.

Існує багато різновидів: короткозернистий рис, довгозерний рис, червоний рис, дикий рис, солодкий рис ... з усіх найбільш збалансованим є короткозернистий рис, який також називають круглим. Ми завжди говоримо про коричневий рис. Якщо ми лущимо рис, в результаті отримуємо «мертву» їжу, яка нас живить, але не оживляє. Подумайте, якщо посіяти жменю коричневого рису, він народиться, але якщо посіяти жменю білого рису, навіть якщо ви полиєте його святою водою і покладете на нього музику Моцарта, він не народиться, просто тому, що хтось позбавив його мікроба, що рис робить його жирним, підвищує рівень глюкози, сприяє запорам ...

На Заході рис завжди готують з іншими продуктами, а на Сході прийнято готувати його окремо та подавати окремо, оскільки він має функцію хліба на наших столах. Цей варіант використання рису замість хліба енергетично має багато переваг. Рисове зерно залишається цілим після збору, і єдиною обробкою, яку воно проходить перед вживанням, є кип’ятіння, де температура не піднімається вище 100ºC, що є температурою кипіння води. А тепер давайте подумаємо про хліб: коли пшеницю подрібнюють, борошно, хоча воно подрібнене кам’яним млином і не спостерігається підвищення температури, «кі» зерна зникає, тобто в борошні, навіть якщо воно ціле і просто мелене немає життєвої енергії, те, що ми говорили раніше, ми сіємо жменю борошна і воно не народжується. Але це борошно також подрібнюють після подрібнення, потім замішують і, нарешті, випікають при температурі вище 100 ° C і більше години. Результат - їжа з меншою енергетичною потужністю. Ось чому не погана ідея навчитися їсти без хліба і натомість класти рис на стіл. Збережемо хліб для бутербродів ...

Цілісний рис Це злак, який гармонізує роботу легенів і товстого кишечника, саме тому він вкрай показаний як їжа для щоденного вживання при всіх кишкових розладах, таких як подразнений кишечник, виразковий коліт та інші кишкові захворювання. Звичайно, у кожному конкретному випадку буде вказано спосіб і час приготування.

Як важливу інформацію ми скажемо, що в чашці рису в двадцять разів більше клітковини, ніж у чашці фруктів, і в п’ять разів більше клітковини, ніж у склянці овочів. У цих двох продуктах, овочах і фруктах, багато води, чемпіон клітковини - коричневий рис.