дитинстві

Раннє дитинство, як і кожен етап життя, має свої особливості та харчові потреби, до яких дієта адаптується. У цьому випадку дитина повинна бути забезпечена достатньою кількістю енергії для підтримання життєво важливих функцій, але також повинна задовольняти потреби, пов’язані з ростом і дозріванням, оскільки в цей час відбувається найбільший фізичний ріст і психомоторний розвиток протягом усього життя.

Не слід забувати, що, також у період від 0 до 3 років, слід сприяти умовам, що дозволяють поступово набувати здорових харчових звичок, які будуть зберігатися протягом усього життя.

Міркування щодо їжі від 0 до 6 місяців

Протягом перших 6 місяців життя єдиною їжею, що рекомендується для дитини, є лише грудне молоко на вимогу (коли дитина просить про це), оскільки воно має переваги для матері (краще відновлення матки після пологів, краще фізичне відновлення, зниження ризику раку молочної залози та яєчників, зниження ризику анемії та остеопорозу) та для дитини (захист від інфекцій та алергії, зниження ризику раптової дитячої смерті, захист від таких захворювань, як діабет, ожиріння у дітей, тощо).

Якщо грудне вигодовування неможливе, ви можете вибрати адаптоване молоко суміші.

Міркування щодо їжі від 6 до 10 місяців

Незважаючи на те, що грудне молоко продовжує залишатися основним джерелом поживних речовин у цей період, воно починає доповнюватися іншими продуктами харчування, які зазвичай є різноманітними пюре:

  • Фрукти (відкладіть червоні та екзотичні фрукти до 18 місяців)
  • Овочі: морква, зелена квасоля, цибуля, кабачки, гарбуз, цибуля-порей.
  • Мучні: рисова, кукурудзяна та/або картопляна каші. Починаючи з 7 місяців ви можете починати внести зернові культури з клейковиною (пшениця, жито, ячмінь, овес).
  • М'ясо: 20-30г/день. З 9 місяців можна замінити порцію м'яса на 30-40г біла риба (підошва, хек, півень).
  • Десертна ложка оливкова олія.

Що стосується кількості, важливо визначити пріоритет і поважати відчуття апетиту дитини, оскільки вони самі можуть регулювати споживання, виходячи зі своїх потреб. Порівняння також не хороші, оскільки кожна дитина має різні потреби, які, крім того, змінюються з часом.

Міркування щодо їжі від 10 до 12 місяців

Бажано продовжувати грудне вигодовування на вимогу до дворічного віку або більше, і потроху поступово структуруйте графіки, щоб адаптувати їх до сімейного харчування.

Окрім включення деяких нових продуктів, у цій віковій групі доцільно починати подрібнювати їжу, а не подрібнювати її та пропонувати розрізаною на дрібні шматочки.

Деякі з продуктів, які можна запропонувати, - це вишукані макарони та рисові супи, йогурт та свіжий сир, варений яєчний жовток та пюре з бобових, приготовані та пропущені через кухонний комбайн.

Харчові міркування з року

У цьому віці дитина може їсти майже все і, поступово, зможе спробувати незбиране молоко і не дуже жирний сир, ціле яйце, густіші добре приготовлені макарони, добре зварені подрібнені або цілі бобові культури, салат, терту моркву, помідор і подрібнені горіхи.

Що стосується найбільш підходящих кулінарних технік у віці від року до трьох років, то це супи, креми, пюре, варені та парові, рагу, рагу та, починаючи з 18 місяців, деякі смажені та смажені.

З 18-місячного віку залишається лише включати синю рибу, таку як сардини, тунець або скумбрія (без шкіри та кісток), та метеоризні овочі, такі як капуста, артишоки або спаржа.