Людям із хворобою Крона потрібно внести певні корективи у свій раціон. Як зазначено в дослідженні, опублікованому в Acta BioMedica, дієта відіграє важливу роль як у профілактиці, так і в лікуванні цього захворювання.
Що про це відомо? Для початку слід пам’ятати, що хвороба Крона - це хронічний запальний розлад, що вражає частину шлунково-кишкового тракту. Отже, людина відчуває незручні травні симптоми, крім харчових дефіцитів.
На щастя, зараз існує кілька заходів, які допомагають пом’якшити дискомфорт, щоб уникнути впливу на якість життя. Між цими, зміни в харчуванні стали важливою частиною. Далі ми розповімо вам більше про це. Продовжуйте читати!
Що таке хвороба Крона?
Хвороба Крона - це стан, що характеризується запаленням частин травного тракту. Часто це стосується нижнього кінця тонкої кишки і початку товстої кишки. Через це страждають болі в животі, тривала втома, епізоди лихоманки, втрата ваги та діарея.
Є навіть ті, у кого є запор, виразка, ректальна кровотеча та безліч інших симптомів, які, як правило, ускладнюються, коли немає лікування. Точне походження захворювання поки не відомо, але асоціюється з генетичними, екологічними та аутоімунними факторами.
У будь-якому випадку, дослідження встановили, що дієта є ключовою для управління симптомами та уникнення ускладнень. Це навіть сприяє оптимальному функціонуванню кишечника, оскільки сприяє балансу мікробіоти кишечника.
Попередні аспекти про дієту при хворобі Крона
Дієта для людей з хворобою Крона повинен контролюватися спеціалістом з харчування. Хоча це правда, що деякі моделі годування дали цікаві результати у боротьбі з цією хворобою, рекомендується індивідуальний план.
Згідно з публікацією в медичному журналі World Journal of Gastroenterology, повноцінне харчування в певні періоди захворювання допомагає полегшити досягнення або продовження періодів ремісії (час, коли симптоми припиняються).
Однак спільної дієти для всіх пацієнтів не існує дієтичні рекомендації повинні відповідати вашим індивідуальним особливостям. В даний час варто розглянути такі аспекти:
- Бувають випадки, коли стан має тенденцію бути не таким важким, він зникає у своїх симптомах і дозволяє їсти більше їжі, не викликаючи дискомфорту. Однак, коли помічається, що знову з’являється біль або дискомфорт, або, можливо, здуття живота або діарея, це свідчить про те, що дієту можна змінити.
- Ідеал - спробувати зрозуміти, як їжа впливає на організм. Тобто визначити, чи можуть вони бути причиною симптомів. Назвіть приклад, коли злаки звинувачують і відмовляються від них.
- У людей з хворобою Крона певна їжа може спровокувати біль або непереносимість від півгодини до двох годин після прийому. Це момент, коли він досягає кишечника, тобто реакція майже миттєва.
- Бажано їсти невеликі кількості кілька разів протягом дня. Тобто уникайте дуже завантаженого посуду. Це сприяє зменшенню кишкових реакцій.
- Наскільки це можливо, їжу слід добре пережовувати. Крім того, зручно відпочивати після їх прийому всередину.
- Останнім, пропонується навчитися управляти стресом та відпочинком. Ведення спокійного життя є ключем до пом’якшення симптомів.
Як правильна дієта при хворобі Крона?
Роль дієти при хворобі Крона широко вивчалася в останні десятиліття. Таким чином, дослідження виявили, що кілька дієтичних компонентів, таких як молоко, фруктоза, солона їжа та підсолоджені напої, впливають на патогенез цієї хвороби.
Причина? Здається, все вказує на це ці речовини взаємодіють з кишковою мікробіотою і змінюють функції імунної системи. Отже, вони посилюють запалення. Однак існують також продукти харчування, склад яких має позитивні ефекти, коли справа доходить до контролю цієї проблеми. Тож якою має бути дієта?
Зерно
Зерно або крупи - це продукти, які є частиною звичного раціону багатьох людей. Вони відрізняються тим, що забезпечують вуглеводи та інші необхідні поживні речовини, які допомагають отримувати енергію. Крім того, завдяки вмісту клітковини їх рекомендують для хорошого здоров’я кишечника.
Однак споживання клітковини в раціоні може бути проблематичним при діагностиці хвороби Крона. Зокрема, нерозчинна клітковина може посилити діарею та біль у животі, коли вона цілісно проходить через травний тракт. Що ще, зерна також містять клейковину та ферментовані вуглеводи, які можуть погіршити цю проблему.
Таким чином, рекомендовані зерна:
Тим часом найкраще уникати таких варіантів:
- Цільнозерновий хліб.
- Макарони з цільної пшениці.
- Житньо-житні вироби.
- Ячмінь.
Зараз, як ми вже говорили, дієтичні рекомендації сильно різняться залежно від симптомів кожної людини. Тому, лікар визначатиме, чи зручно дотримуватися дієти з низьким вмістом клітковини.
Джерела білка
Їжа, що забезпечує білок, необхідна в будь-якому виді дієти. Однак, стикаючись із спалахами хвороби Крона, важливо уникати тих, що також мають високий вміст жиру. Зменшення споживання жиру є ключовим фактором для полегшення симптомів.
Тому пропонується уникати:
- червоне мясо.
- Ковбаси та ковбаси.
- Темна м’ясна птиця.
Натомість бажані такі варіанти:
- Яйця
- Риба і молюски.
- Свиняча корейка.
- Біле м’ясо птиці.
- Арахісове масло.
- Тофу та інші похідні сої.
Молочна їжа
Деякі люди можуть випити склянку молока без проблем. Інші, навпаки, не терплять молочних продуктів. Навіть через «Journal of Clinical Gastroenterology» експерти пропонують уникати цих продуктів при хворобі Крона, оскільки вона часто пов’язана з непереносимістю лактози.
Лактоза - це тип цукру, який присутній у молоці може збільшити ризик кишкових газів, болів у животі та діареї. Крім того, молочні продукти взагалі містять жири, які також негативно впливають на це захворювання.
Тому бажано обмежити або уникати:
- Вершкове масло.
- Молочні вершки.
- Цілісні молочні продукти.
- Маргарин.
Для їх заміни зручні такі варіанти:
- Молоко без лактози.
- Звичайний йогурт або кефір.
- Рослинні продукти, такі як молоко, йогурт або тофу, кокос, мигдаль або коноплі.
Фрукти та овочі
На жаль, не всі сорти фруктів та овочів корисні для людей з хворобою Крона. Хоча це правда, що вони є необхідними продуктами харчування, деякі можуть спричинити проблеми через високий вміст нерозчинної клітковини. Тож речі, найкраще обмежити або уникати тих, що містять багато клітковини або FODMAP. Наприклад:
- Яблука зі шкірою.
- Брокколі.
- Капуста.
- Цвітна капуста.
- Артишоки.
- Вишні.
- Персики.
- Сливи.
Натомість можна підготувати такі альтернативи:
- Овочі на пару або варені.
- Очищені огірки.
- Перець.
- Банани.
- Гарбуз.
- Морква.
- Ручка.
- Папайя.
Список овочів і фруктів досить великий. Тому, щоб дізнатись про інші зручні та заборонені варіанти, важливо проконсультуватися з дієтологом. Професіонал також може направити вас до методів приготування їжі, які сприяють перетравленню цих продуктів.
Напої
Вживання води та здорових напоїв є вирішальним для пом’якшення наслідків хвороби Крона, особливо коли це супроводжується діареєю. Це ключі до уникнення зневоднення. Однак слід також уникати певних варіантів, наприклад, таких:
- Кава.
- Чорний чай.
- Сода.
- Алкогольні напої.
Трави та спеції
І трави, і спеції заслуговують на особливу увагу при наявності цього розладу. Як загальне правило, важливо уникати занадто гострих, такі як запашний перець, чорний перець, порошок чилі, халапеньо або кайенський перець.
Натомість рекомендуються такі варіанти:
Правильна дієта при хворобі Крона індивідуальна
Правильна дієта для боротьби з хворобою Крона може варіюватися у кожного пацієнта залежно від його віку, стану здоров’я та звичок. Однак загалом рекомендується уникати продуктів, які можуть дратувати або запалювати.
Крім того, зручно збільшити споживання продуктів, які сприяють легшому травленню. На додаток до цього, надзвичайно важливо проконсультуватися з лікарем або дієтологом для отримання персоналізованої дієти, яка дозволяє уникнути можливих недоліків.
- Reddavide R, Rotolo O, Caruso MG, et al. Роль дієти у профілактиці та лікуванні запальних захворювань кишечника. Акта Біомед. 2018; 89 (9-S): 60-75. Опубліковано 2018 р. 17 грудня. Doi: 10.23750/abm.v89i9-S.7952
- Лімді Дж. Дієтичні практики та запальні захворювання кишечника. Індійський J Gastroenterol. 2018; 37 (4): 284-292. doi: 10.1007/s12664-018-0890-5
- Knight-Sepulveda K, Kais S, Santaolalla R, Abreu MT. Дієта та запальні захворювання кишечника. Гастроентерол Гепатол (N Y). 2015; 11 (8): 511-520.
- Owczarek D, Rodacki T, Domagała-Rodacka R, Cibor D, Mach T. Дієта та харчові фактори при запальних захворюваннях кишечника. Світ J Gastroenterol. 2016; 22 (3): 895-905. doi: 10.3748/wjg.v22.i3.895
Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.