Багато з нас вважають кропиву звичайним бур'яном, насправді це надзвичайно корисна, майже чудодійна рослина.
Ніхто з нас не вважає кропиву звичайним бур’яном, насправді це надзвичайно корисна, майже чудодійна рослина. У минулому люди культивували кропиву цілеспрямовано, використовуючи її для годівлі домашніх тварин, а також як лікарську рослину, придатну для очищення організму. Він навіть використовував текстиль - під час Другої світової війни форму виготовляли з волокон кропиви.
Ви знаєте, що…?
Кропива покрита порожнистими силікатними голками, які пошкоджуються при контакті, гострими кінчиками проколюють шкіру і викидають вміст рідини в тіло. Іронія полягає в тому, що кущ кропиви викликає запальну реакцію, вживання чаю з кропиви, навпаки, зменшує запалення.
Вітаміни
А, С, В2, К та каротиноїди
Хоча про кропиву донедавна трохи забували, її ренесанс поволі настає. І це правильно - це одна з наших найбільш цілющих трав. Зокрема, використовуються листя, іноді коріння, стебла та насіння.
У домашній медицині кропиву використовують для підтримки травлення та анемії. Особливо навесні метаболізм можна запустити за допомогою кропиви. Крім того, заявляють, що жало ефективно для профілактики ревматизму та інших захворювань. Пацієнтів давно збивали, щоб підтримати різноманітні методи лікування. Він також має жовчогінну або сечогінну дію, а також знижує рівень цукру в крові. Він також знижує артеріальний тиск, яким користуються хворі на подагру та атеросклероз. Кропива має антисептичні властивості, має противірусну дію, а також може кашляти.
Вдома з листя кропиви готують шпинат, весняний суп, великодню начинку та салат. Раніше з листя готували пудинг і навіть особливі сорти пива. Навіть сир, крім макаронних виробів, лікерів або трав'яних чаїв, готується з мацерованих рослин кропиви особливим чином. Кропиву вирощують також для отримання білка, схожого на тофу. Його також додають в овочеві страви або омлети. Часто використовується в шпинаті, різотто та в сирому вигляді додається до спредів. З сушеної кропиви роблять спеції або чай. Це також велика частина солодких страв, таких як тістечка, млинці або тістечка.
Поживні речовини та мінерали
залізо, магній, вуглеводи, дубильні речовини, щавлева кислота, мурашина кислота, серотонін, гістамін
Як і більшість лікарських трав, кропиву не можна вживати постійно. Що стосується сирої кропиви, це навіть неможливо через обмежений період її збору. Чай з кропиви не можна пити щодня більше трьох тижнів.