Донедавна лікарі дотримувались думки, що голод - це суто фізичне почуття. У декількох лексиконах це визначається як "стан організму, який змушує людей приймати їжу". Якщо виходити з цього визначення, голод виникатиме виключно натщесерце.
Більшість людей розглядають шлункові кровотечі просто як сигнал голоду. Вчені знають набагато більше про писк. Це правда, що звуки видаються, коли стінки шлунка стискаються і чим пустіший шлунок, тим він голосніший, але шипіння безпосередньо не пов’язане з голодом.
Дослідники погодились з цією думкою на основі спостережень за пацієнтами, яким шлунок довелося частково або повністю видалити за станом здоров'я. Пацієнти були голодні навіть після операції, і час від часу вони навіть мали величезний апетит до їжі. Ще більш вражає те, що невдовзі після хірургічного зменшення об’єму шлунка вони почали їсти менше, ніж їли в період до операції, але через деякий час більшість із них повернулися до своїх початкових харчових звичок. Це означає, що не можна боротися з голодом, скорочуючи шлунок. Апетит після нього залишиться незмінним.
Ви зараз можете запитати себе, чому пацієнти із зайвою вагою переживають шлунковий тракт. По-перше, ця процедура є лише крайнім рішенням проблем ожиріння. Крім того, шлунок не стискається хірургічно, так що пацієнти не так часто голодні, а щоб їх швидше годували, коли вони їдять. І це не однаково.
Нам не природно вставати з-за столу з відчуттям, що ми все ще голодні. Більшість з нас продовжує їсти, поки не буде повністю задоволений. Відчуття ситості повинно з’являтися не пізніше одразу після подачі. Їх головним пусковим механізмом є інформація, яку шлунок надсилає до мозку, як тільки він наповнюється. Тож це залежить лише від розміру та місткості шлунка, скільки їжі ви сієте. Одна і та ж порція може бути вам занадто хорошою одночасно, іноді занадто великою. Природно, що чим менший обсяг вашого шлунка, тим меншу порцію потрібно наситити.
Загалом, тому люди з меншим шлунком споживають менші порції. Однак це не означає, що вони будуть їсти менше, ніж ті, у кого шлунок більший. Як довго у людини зберігається почуття ситості і через скільки часу він знову згладжується і отримує смак до іншого прийому їжі, не залежить від розміру шлунка. Причина проста - не шлунок вирішує, відкривати холодильник знову через п’ять годин або через дві.
Замовляйте консультацію
Ми обговоримо можливості вирішення проблеми спокійно і без зобов’язань