Вживання десяти порцій фруктів та овочів на день може сприяти довшому життю. Це свідчить дослідження британських вчених з Імперського коледжу в Лондоні, які виявили, що така харчова звичка може запобігти 7,8 мільйона передчасних смертей на рік.

фруктів

Результати дослідження були опубліковані у двомісячному Міжнародному журналі епідеміології.

Знижує ризик небезпечних захворювань

Під час своїх досліджень вчені зібрали результати 95 різних досліджень, які вивчали харчові звички двох мільйонів людей. Виходячи з цього, вони виявили, що навіть менші кількості фруктів та овочів корисні для здоров’я людини, але із збільшенням кількості їх позитивний вплив стає більшим. Результати показують, що 200 грам фруктів або овочів знижують ризик серцево-судинних захворювань на 13 відсотків для людей, які не їдять фрукти та овочі, і на цілих 28 відсотків для 800 грамів.

Двісті грамів також знижує ризик раку на чотири відсотки та 800 грамів на 13 відсотків. Експерти також виявили, що 200 грам фруктів або овочів знижують ризик передчасної смерті на 15 відсотків, тоді як 800 грамів на 31 відсоток. Однак у випадку фруктів та овочів, що перевищують згадану кількість, вчені не змогли підтвердити користь для здоров'я людини через відсутність доказів.

Одна порція - 80 грам, що відповідає, наприклад, невеликому банану, груші або трьом столовим ложкам шпинату або гороху. Менший ризик раку вчені пов'язують із споживанням зелених овочів, таких як шпинат, жовті овочі, що включають перець, та овочі, схожі на капусту, такі як цвітна капуста. Вони приписують менший ризик серцевих захворювань та інсульту яблукам, грушам, цитрусовим, листовим овочам або вищезгаданим овочам капусти.

"Показано, що фрукти та овочі знижують рівень холестерину, кров'яний тиск та покращують здоров'я наших судин та імунної системи. Це може бути спричинено поживними речовинами, які вони містять. Наприклад, антиоксиданти, які вони містять, можуть зменшити пошкодження ДНК та зменшити ризик розвитку раку ", - сказав Дагфінн Оун, член групи вчених.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує їсти п’ять порцій фруктів та овочів на день. За словами Оне, результати дослідження підтримують цю рекомендацію, а не заохочують її зміни.

"Наші висновки цілком чітко підтверджують п’ять порцій на день, але у випадку більшої кількості є деякі інші переваги", - пояснив він.

Нереалістичні порції?

Однак, на думку дієтолога Елісон Тедстоун з громадського здоров'я Англії, це так споживати десять порцій фруктів та овочів нереально.

"П'ять порцій на день є основою збалансованого здорового харчування і є доступним способом запобігти ряду захворювань. Можливо, буде бажаним більше п'яти порцій фруктів та овочів, але тиск на споживання більше створює нереальні очікування", - сказала вона. розповів ВВС.