Одне з найбільших тверджень, яке використовували (і досі використовують деякі дієти), це "Як схуднути, не голодуючи". Слухання власного кишечного бурчання не є приємною справою, і тим менше, якщо люди поруч із вами сприймають звук вашого порожнього шлунку. Можливо, саме тому багато людей шукають рецепти, які допомагають їм схуднути та зберегти здоров’я, не переживаючи цього сумного відчуття. Однак, оскільки речі є такими, якими вони є, а не такими, як ми хочемо, вони здаються, що час від часу голодування є більш ніж хорошим способом покращити наше здоров’я.

днів

Це твердження ґрунтується на серії досліджень періодичного голодування. Коли ми говоримо про піст, це не обов'язково означає не приймати нічого взагалі, а робити контрольований і почерговий прийом їжі, наприклад, їсти нормально протягом п’яти днів на тиждень, а протягом двох інших приймати лише від 500 до 600 калорій.

Згідно з дослідженнями, проведеними щодо того, як цей тип голодування впливає на організм, було виявлено, що він сприяє зменшенню рівня жиру в організмі та рівня інсуліну. Остання робота, опублікована в журналі Science і виконана командою біохіміка з Університету Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі Вальтера Лонго, полягає в тому, що протягом посту більшу частину місяця їли все, що потрібно, а потім проводили п’ять днів у ряду, споживаючи лише від 700 до 1100 калорій на день, з енергетичних батончиків, супів та іншої їжі з високим вмістом ненасичених жирів, але з низьким вмістом вуглеводів та білків. Комбінація, яка, на думку Лонго, може допомогти організму спалити накопичений жир і відновитись.

В ході досліджень, проведених командою Лонго два роки тому, було встановлено, що миші, які сидять на такому харчуванні, жили довше, мали нижчий рівень цукру в крові та страждали меншою кількістю пухлин. Зараз клінічні випробування з людьми закінчились. Результати показали зниження рівня інсуліну та фактора росту 1, гормону, пов’язаного зі старінням лабораторних тварин. Крім того, особам, які брали участь у тесті та мали більший ризик захворювань, пов’язаних із віком, також знижувались рівень глюкози в крові та загальний холестерин.

За словами Лонго, цей тип дієти орієнтований на старіння та найпоширеніші захворювання в похилому віці, такі як діабет та серцево-судинні захворювання. Враховуючи, що дослідження тривало лише три місяці, все ще існує необхідність спостереження за пацієнтами з уже діагностованими віковими захворюваннями, щоб з’ясувати, наскільки дієта може вплинути на розвиток їх патологій або появу нових.

Нам доведеться подивитися, як розвиваються ці подальші спостереження та нові дослідження щодо цього типу дієти з періодами голодування, і бути уважними до численних рекомендацій (як від професіоналів, так і від опортуністів), які вже деякий час починають поширюватися в книгарнях та мереж, закликаючи практикувати періодичні пости.

Найголовніше - дотримуватися критичної позиції, проводити належні розслідування, консультуватися з професіоналами і, перш за все, не захоплюватися, бо, зрештою, намагайтеся вести здоровий спосіб життя, збалансовано харчуючись, не палити, не зловживати алкоголем, зменшуючи цукор, фізичні вправи та всі інші вже добре відомі поради - одна з найкращих порад, якої можна дотримуватися. Але, поширюючи принцип невизначеності на здоров’я, жодна здорова практика не є гарантією чогось, просто тому, що існує багато факторів, які можуть вплинути і досі не досліджені, і тому, що від чогось слід померти.