Як і хвилі моди, харчові тенденції змінюються з року в рік. Однак, на відміну від моди, вони прагнуть вивчати та досліджувати харчові методи, які підходять для певної мети. Після палео- та кетогенної дієти «переривчасте голодування» тепер є останнім, за яким готуються культуристи, гуру фітнесу та спортсмени-хобі.
Періодичне голодування (далі - ІФ) не говорить вам, що і як їсти робить акцент на часі. Відомо кілька версій, формула 16/8 видається найбільш простежуваною (автор цих рядків також слідкує). Це означає, що між першим і останнім прийомом їжі протягом дня проходить максимум 8 годин. Далі йде 16-годинний піст, а потім інший прийом їжі. Існує кілька типів графіків, це найпопулярніший зараз. На додаток до 14/10 та 18/6 годинних вітрин, є ті, хто залишає собі надзвичайно мало часу, лише 4 години, щоб поїсти.
Чому це добре?
Один з найвідоміших дослідників з цього питання, доктор. Сатчин Панда вивчав вплив віджимання харчування на організм. Мишей годували висококалорійною (жирною та цукровою) дієтою протягом десяти тижнів. Одна група могла їсти, коли хотіла, тоді як інша мала доступ до аналізу лише протягом 8 годин. Обидві групи отримували рівно однакову кількість їжі, проте результати здивували дослідників. Настільки, що в іншій обстановці з іншими працівниками дослідження проводилося ще двічі.
Миші, які їли лише вісім годин, накопичували майже на 40 відсотків менше жиру, не виявляли ознак запальних захворювань чи захворювань печінки, мали здоровий рівень холестерину та цукру в крові. Інша група даремно їла те саме, страждала ожирінням, мала високий рівень холестерину, рівень цукру в крові, жирність печінки та порушення обміну речовин. Дослідження ефективності показало, що сила м'язів залишалася незмінною у обох груп мишей, однак витривалість та когнітивні здібності восьмигодинних їдачів показали надзвичайне поліпшення.
Зловмисники дослідження кажуть, що дослідження, проведене на мишах, не можна проводити на людях, але загальновідомо, що біологічний годинник мишей також становить 24 години, як у нас, із стільки зауважень, що миші активні ввечері. Pandas також створили мобільний додаток, щоб допомогти людям дотриматися обмеженого часу харчування. Ті, хто пробував це, виявили результати, подібні до результатів досліджень на мишах.
За словами Петера Лакатоша, одного з угорських представників теми та його найвідомішого спеціаліста з ефективності, на даний момент ми не можемо почути більше про метод, оскільки він відносно новий, ефект.