Також стає все більше наших читачів, які віддають перевагу веганському способу життя і вважають, що ця дієта також сприяє кращому самопочуттю. Питання, якою є веганська дієта? На відміну від вегетаріанця, веган не тільки не вживає м’яса, але і не вживає їжі тваринного походження. Серед прихильників рослинної їжі є такі відомі майстри-кухарі, як Джеймі Олівер. Оскільки цей тип їжі сьогодні є у високій моді, ми вирішили звернутися до експертної думки щодо нього.

головною

"Оскільки ми, люди, всеїдні, я не думаю, що абсолютна веганська дієта - це дуже хороша ідея", - каже д-р . Сом Елеонора лікар-діабетолог. - Деякі амінокислоти - містяться в м’ясі - просто необхідні організму. Якщо хтось також споживає м'ясо та іншу їжу тваринного походження, стан дефіциту не може виникнути. Я знаю, що сьогодні багато людей обирають веганську дієту, але я боюся, що вони не пильно стежать за наслідками всього цього. Одна справа, що хтось не їсть м’яса, вегетаріанський спосіб життя ще кращий. Вегани принаймні вживають яйця та молочні продукти, тому вони не позбавляють свій організм незамінних амінокислот.

Все більше людей обирають веганську дієту на тій підставі, що почуваються краще та здоровіше. Що про це говорить фахівець?

"Ми ніколи не повинні недооцінювати ефект психіки", - наголошує д-р. Сом Елеонора. - Це схоже на ефект плацебо: якщо людина в чомусь переконана, вона повірить у це, вона це відчує. Тож той, хто сильно вірить у веганське харчування і вважає, що це принесе користь їхньому організму, відчує на собі благотворний вплив. Але тіло не можна обдурити. Я не кажу, що м’ясо слід вживати з м’ясом, як я вже згадував, залишати його в спокої - це не така вже й велика проблема. Однак тваринний білок однозначно необхідний. І вам насправді потрібно було б м’ясо, навіть палео спосіб життя це диктує. Не даремно наші предки також полювали на тварин за м’ясом, а згодом почали їх одомашнювати. Молочні продукти також дуже важливі.

Однак виникає питання, чому так багато людей бореться з непереносимістю лактози?

"Справа не в непереносимості, а в тому, що організм дорослих з часом виробляє все менше і менше ферментів, що руйнують лактозу. Отже, люди з цим зниженням повільніші, вони можуть спокійно споживати молоко і дорослі. А діти точно вміють пити і їсти молочні продукти.

Ми також попросили доктора Сома Елеонору розповісти нашим читачам, яка ідеальна дієта.
- Виходячи з піраміди харчування, я повинен сказати, що вуглеводи 60, білки 30, жир 10 відсотків - це добре, якщо ми приймаємо їх у свій організм. Це також показує, що білок дуже важливий, і ми не можемо повністю замінити його соєю та іншими рослинними білками.

М’ясо, виготовлене штучно?

Більша частина "анти-м'яса" не любить м'ясо, але воно також захищає тварин. За кілька тижнів HVG також писав, вегетаріанці та екологи кажуть, що майбутнє належить штучному м’ясу, створеному вченими. Це здається далеким, але такі компанії, як Facebook, Google і Twitter, також підтримують компанії, які виробляють м’ясо на рослинній основі. Серед знаменитостей Білл Гейтс та нещодавно Леонардо Ді Капріо також допомагають у цих проектах. Тож ми нарешті запитали у лікаря про синтетичне м’ясо. Ваша відповідь: - Можливо, не виникає проблем із синтетичними продуктами. Я думаю, що міг би прийняти штучне м’ясо, я бачу в ньому фантазію. Сьогодні їх можна виробляти, не викликаючи жодної хвороби. І оскільки я сам доброзичливий до тварин, думаю, якби мені не довелося забивати тварину, але я міг би їсти м’ясо таким же чином, я би за нього проголосував.