Цей смажений соус із червоної сочевиці з сиром Халумі - це захоплення, читайте далі та дізнайтеся, як його приготувати.
Мені дуже подобається червона сочевиця з багатьох причин, починаючи з її аромату, продовжуючи її текстуру і закінчуючи чудовими харчовими властивостями.
Нещодавно я пояснив вам у цей запис, як зробити смажену червону сочевицю з цибулею-пореєм та деякими спеціями, сьогодні я пропоную вам дуже подібний рецепт, але з деякими інгредієнтами.
З одного боку, обсмажена червона сочевиця, цього разу з цибулею та морквою, та 3 приправами, які надають їй ефектний смак, каррі (суміш спецій), куркума (інтенсивний колір та протизапальний ефект) та часниковий порошок.
З іншого боку, смажений на грилі сир Халумі та основа салату з баранини, які вносять у страву багато свіжості.
Червона сочевиця забезпечить вас необхідною енергією, а також білками та жирами Халумі.
Правда полягає в тому, що результат дуже хороший, і враховуючи, наскільки легко готуватися, варто спробувати.
Що стосується червоної сочевиці, то можу сказати вам, що у них низький ГІ, він коливається від 21 до 30 залежно від сорту. Вони також забезпечують складну клітковину, яка не викликає піків глюкози в крові, навпаки, вона довше підтримуватиме рівень глюкози стабільним, уникаючи таким чином нападів голоду або несподіваних падінь.
Червона сочевиця засвоюється дуже легко, оскільки вона не має шкірки, якщо бобові почуваються регулярно, спробуйте цю сочевицю, ви будете здивовані, і вам не потрібно її замочувати, вона готується менше ніж за 15 хвилин, вам просто потрібно вимийте їх і все.
Сир Халумі родом з Кіпру, це унікальний продукт, він дуже твердий, його можна смажити на грилі або смажити, цікаво, правда?.
Це сир, багатий білками, з жиром, але з дуже низьким вмістом вуглеводів, якщо готувати його на грилі, ви побачите, як поверхня трохи підсмажується, але залишається твердою і не тане.
Зберігаючись у розсолі, він має дещо солоний, але дуже приємний смак і отримується із суміші трьох видів молока, коров’ячого, козячого та овечого. Хоча спочатку його виготовляли лише з козячим та овечим молоком. згодом корова була включена для зниження витрат.
В даний час виготовляються більш ремісничі версії з більшою кількістю козячого та овечого молока, тоді як більш промислові зазвичай містять більше коров’ячого молока.
Халумі - дуже твердий кіпрський сир, його можна смажити на грилі і не танути.
Походить з Кіпру, він також є зіркою багатьох страв у близькосхідній кухні, і зазвичай його вживають як у вареному, так і у свіжому вигляді.
Як я вже згадував, він зберігається в розсолі і, як правило, має листя м’яти, які традиційно додавали заради своєї бактерицидної сили.
Я можу лише сказати вам шукати якісний халумі, в Іспанії ви можете знайти кілька торгових марок, переконатися, що воно виготовлене з принаймні трьома видами молока, про які я згадав, (коров’яче, козяче та вівчарське), і перевірити поживність значення, щоб бачити, що відповідає рахунку.
Раджу готувати його на грилі, на сильному вогні, з кількома краплями олії, круглими і круглими, ви побачите, як утворюється на поверхні цей хрусткий шар і який він смачний. Вам сподобається!
Приготування цієї страви з червоної сочевиці з халумі не займе у вас більше 30 хвилин, ви можете подумати, що це складно, запевняю, ні, це так само просто, як приготувати соте і приготувати смажений сир перед подачею на стіл.
Витонченість цієї страви полягає у використанні суміші спецій, яка крім аромату забезпечує багато харчових переваг, смачне каррі, порошок куркуми та часник - все, що вам потрібно.
Червона сочевиця не має шкірки, тому вона готується за 15 хвилин і не потребує попереднього замочування, а значить, немає шансів, що ви забудете, і ви можете вирішити приготувати її в будь-який час.
Це, безсумнівно, велика перевага для тих з нас, хто трохи не знає 🙂
Додайте до страви зелений елемент, він додасть кольору і пом’якшить потужний смак сочевиці.
Я поклав трохи салату з баранини в основу тарілки, причина в тому, що соте з сочевиці має потужний аромат завдяки спеціям, а додавання свіжого елемента чудово для нього, ви це оціните в обідній час, ви можете змішати одне з іншим, і це здасться вам кращим.
Халумі надає їй особливого значення, його потрібно нарізати скибочками і приготувати на грилі, на сильному вогні з кількома краплями олії, так воно випустить менше води і утворить смачну скоринку на поверхні, але не нехай горить!.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Його легко і швидко приготувати.
- За інтенсивний смак.
- Комбінація текстур у цій страві ідеальна.
- Оскільки куркума містить куркуму, він є потужним протизапальним та антиоксидантом.
- Він легко засвоюється, червона сочевиця не має шкіри, яка допомагає.
Ви хочете спробувати? Прочитайте рецепт нижче.
Інші пов’язані записи: