Ми зробимо смачну страву з однієї з найблагородніших риб, смажимо окуня цілим. Щоб ми могли приємно подати рот риби, нам потрібно підперти його. Для цього ідеально підходить очищена картопля, яку згодом замінює лимон. Все це найкраще робити за допомогою гумових рукавичок. Для формування, приправи та ідеального проникнення виріжте ножем від голови риби до кістки. Закінчивши цю операцію, посипте сумішшю рибних приправ як всередині, так і зовні. Потім його обвалюють у сухарях, перці, солять, перчать, приправляють борошном і можуть відбуватися випікання, яке можна зробити у великій кількості гарячої олії в казані та каструлі. Перш ніж покласти рибу в олію, ми трохи формуємо її для приємнішої подачі. Коли наша риба стане хрусткою, покладіть її на промокальний папір, щоб з неї стікав залишок жиру. Картоплю замінюють лимонами на четвертинки, а також кільцями лимона можна скористатися для прикраси. Подавати з картоплею петрушки або смаженої картоплі.
