Вони насправді не справжні горіхи. Це каштаноподібні камені. Вони круглі, великі, як вишні. Вони мають тверду оболонку і містять насіння олійних культур, які не їдять сирими.
Походження
Походить з району північно-східної та східної Австралії, де вони здавна були важливою частиною раціону місцевих аборигенів - корінних австралійських тубільців.
Інші імена
macadamia integrifolia (lat), горіх макадамії (cz), горіх Квінсленда (cz), горіх puma (cz), горіх макадамії (en), горіх-горіх (en), горіх Квінсленда (en), горіх дуба (macadamianüsse) де)
Харчові цінності
100 г горіхів макадамії містять: 13,8 г вуглеводів, 75,8 г жиру, 7,9 г білка і 8,6 г клітковини.
| Мінерали: Калій - 410мг Фосфор - 241 мг Кальцій - 64 мг Залізо - 2мг | Вітаміни: Вітамін Е - 4 мг |
Інші діючі речовини
Ми також знаходимо велику кількість селену та багато корисних ненасичених жирних кислот.
Значення для здоров'я
- мають антибактеріальну дію
- швидко поставити необхідну енергію
- підтримують рух кишечника
- зміцнюють кістки і зуби
- позитивно впливають на нервову систему
Цікавість
Масло макадамії захищає клітини, пом’якшує та заспокоює шкіру. Він надзвичайно рідкий і є одним з найбільш швидко проникаючих масел у шкіру. Застосовується для лікування розтяжок, рубців та ран. Він має регенеруючі властивості після дії прямих сонячних променів.
Увага
Ми не купуємо подрібнені та жовті горіхи, оскільки вони в основному несвіжі.
Рецепт
Картопляне пюре з горіхами макадамії
Нам потрібно:
1 кг солодкої картоплі (солодкої картоплі), 50 дкг картоплі, 10 дкг горіхів макадамії, 20 дкг цибулі-порею, 6 зірок анісу, 40 дкл м'ясного бульйону, 20 дкг трав'яного масла, сіль і чорний перець за смаком.
Підхід:
Миємо солодку картоплю і картоплю і запікаємо їх цілими на деко в духовці. Наріжте горіхи і обсмажте до золотистого кольору на сковороді. Вимийте цибулю-порей, наріжте колесами і обережно тушкуйте з анісом та бульйоном. Додайте в тушкований цибулю-порей столову ложку вершкового масла, посоліть і приправте. Нарізаємо запечену картоплю і солодку картоплю, викопуємо ложкою і викладаємо в миску. У цю суміш влити тушкований цибулю-порей, додати решту масла, горіхи макадамії і збити все разом. Кашу можна подавати, прикрасивши овочами.