Сухофрукти - це їжа, наповнена білками, жирами та поживними речовинами, вони ідеально підходять для збалансованого та здорового харчування, але ... чому ми уникаємо їх у своєму раціоні? Протягом багатьох років ми думали, що це забезпечує нам велику кількість калорій і жирів у нашому раціоні, але сьогодні, якщо ми ведемо збалансовану дієту та здоровий спосіб життя, ті жири, від яких ми завжди панікували, можуть бути дуже корисними. а також калорій і рослинних білків, які він нам дає.
Цю їжу настійно рекомендується мати під рукою, особливо для спортсменів або в періоди, коли ми збираємося перенапружуватися, завдяки великій кількості поживних речовин доцільно приймати її перед тренуванням або фізичними вправами. Ідеальна порція для вживання горіхів - 30 гр. (щедра купка).
Де вегетаріанці та вегани можуть отримати білок?
Багато хто запитає, де я можу взяти білок, якщо я не вживаю м’яса? Одним з найбільш рекомендованих варіантів є горіхи, оскільки завдяки великій кількості рослинних білків вони можуть замінити в нашому раціоні білки тваринного походження. Ми також можемо замінити горіхи білками з більшим вмістом жиру, наприклад ті, що містять ковбаси та сири.
Одна з рекомендацій - вводити його в щоденні страви, наприклад, салати, надаючи йому хрусткий наліт, змішуючи з шматочками фруктів або як заправку або соуси для страв, їх не потрібно вживати окремо. У разі споживання їх, щоб харчуватися рослинними білками та їхніми перевагами, ми повинні приймати їх природним чином або максимум смаженими в духовці, якщо ж навпаки, ми споживаємо їх смаженими або покритими медом, це зовсім не корисно для здоров’я.
Які горіхи ми повинні споживати
Горіхів найрізноманітніші, але не всі з них мають однакову кількість рослинних властивостей, які потрібні нашому організму. З цієї причини ми залишаємо вам рекомендацію з 3 горіхів з найбільшою кількістю властивостей, поєднувати їх із нашими стравами та збалансовано харчуватися.
Арахіс
Арахіс справді бобовий, але він вважається сухофруктом за поживні речовини та користь, які він приносить нашому організму. Ми повинні споживати їх без солі та без доданих ароматизаторів, щоб вони не втрачали своїх поживних речовин.
Білки арахісу рослинного походження, вони відрізняються від властивостей тваринного походження завдяки клітковині та біоактивним речовинам. Це допомагає нам заряджати нас енергією, знижуючи кров’яний тиск, покращуючи тим самим кровотік. (100 гр. Арахісу містить 26 г білка.)
Мигдаль
Також він вважається одним з горіхів з високим вмістом рослинних білків (19 грамів білка на 100 грамів мигдалю). Вони дуже підходять для відмови від білків тваринного походження, тому ми можемо включати їх у вегетаріанські дієти, доповнюючи повністю рослинними білками. Хоча їх ми повинні споживати з обережністю, оскільки вони можуть бути неперетравлюваними (вони засвоюються легше, якщо ми споживаємо їх без шкіри).
Фісташка
Фісташки - це сухі фрукти, які ми можемо знайти у верхній частині списку горіхів з високим вмістом рослинних білків (разом з мигдалем та арахісом) з 20%. Окрім того, що ми багаті рослинними білками, ми повинні виділити рівень його амінокислот, тому він ідеально доповнює його включення в наш раціон, допомагаючи нам знижувати шкідливий холестерин і підвищуючи захисні сили.
Окрім цих трьох горіхів, кеш'ю, волоський, кедровий горіх і фундук також містять рослинні білки, але в цьому випадку їх відсоток становить від 10%.
Це не означає, що вони менш корисні, але що їх слід вживати в поєднанні з іншими продуктами, щоб створити хорошу добавку, багату білками та вітамінами.
Як ми включаємо горіхи у свій раціон
Ви все ще замислюєтесь, чи варто додавати горіхи у свій раціон?
Більше не думайте про це, горіхи завантажуються рослинними білками, які дуже корисні для нашого здоров'я, заряджаючи нас енергією, доповнюючи наш раціон, оскільки завдяки цим ми можемо створювати з фантазією дуже винахідливі страви з вибуховими ароматами, таким чином уникаючи падіння в рутину.
Ми завжди повинні споживати горіхи в невеликих кількостях, оскільки, якщо ми зловживаємо ними, вони можуть завдати шкоди, створивши зворотний ефект для нашого здоров’я.
Одним з найбільш рекомендованих і простих способів ввести їх у наш раціон буде споживання їх між прийомами їжі як аперитив або закуска (завжди трохи більше, ніж жменька), хоча якщо це здається занадто легкою закускою, ви завжди можете прийміть їх з йогуртом або зі склянкою молока.
Інший простіший спосіб не сильно змінювати свій раціон або режим харчування - це створювати соуси, які супроводжують страви, надаючи їм різний відтінок, більш хрустким і солоним. Ці соуси ідеально підходять для макаронних виробів, салатів, м’яса ... додаючи додатковий рослинний білок до наших страв.
Ще однією рекомендацією споживати горіхи було б створювати пюре, щоб намазати його на печиво або хліб, зробити невелику закуску. Можна навіть подрібнити, щоб поєднати їх з панірувальними сухарями і створити хрусткі та підсмажені кляри, щоб надати їм інший сенс.
Це дуже проста їжа, яку можна поєднувати з нашими стравами або навіть споживати поодинці, завдяки тому, що вона добре зберігається і її можна їсти холодною або гарячою. Не думайте двічі і вводьте їх у свій раціон, щоб отримати велику кількість поживних речовин і рослинних властивостей.