Вживання горіхів щодня допомагає контролювати діабет і запобігати ускладненням, стверджують дослідники з Університету Торонто.
Доктор Девід Дженкінс та його студенти показали, що споживання 62 грамів горіхів на день, замість вуглеводів, ефективно контролює рівень ліпідів та глюкози у людей із діабетом 2 типу.
Дослідники додають, що горіхи повинні бути несоленими. Включає мигдаль, фісташки, фундук, арахіс, кешью та горіхи макадамії.
Дослідники сформували три групи:
- Перша група їла лише булочки, булочки тощо.
- Другий їв лише горіхи;
- Третій їв обидва: булочки та горіхи.
Учасники, які споживали горіхи, були єдиними, хто покращив контроль рівня глюкози в крові. Вони також мали зниження рівня поганого холестерину (ліпопротеїдів низької щільності).
Учасники, які їли булочки або змішаний варіант, не показали кращого контролю глікемії, хоча члени третьої групи мали певний ступінь поганого контролю холестерину.
Подробиці цієї роботи були опубліковані в журналі Diabetes Care .