Інгредієнти:
4 яйця, 25 дкг цукрового піску (може бути справжнім коричневим цукром), 20 дкг мелених волоських горіхів, 3 столові ложки панірувальних сухарів, 1 пачка готових вафельних тарілок (потрібно лише третина цього)
для крему: 25 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 25 дкг цукрової пудри (це може бути і справжній коричневий цукор, подрібнений до порошку), 2 жовтки, 3 столові ложки міцної чорної кави, 1 столова ложка меленої кави
зверху: жменька підсмажених, крупно нарізаних волоських горіхів
1. Збийте білки в тверду піну, потім потроху збивайте цукор. Додати по черзі жовток і вільно перевернути волоські горіхи та крихту.
2. Помістіть дно середньої (35 × 45 см) форми для випікання з 2 пластинами основи, покрийте рівномірно волоську масу і поставте в розігріту духовку із середнім полум’ям (180 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 165 ºC ) приблизно Випікайте 20 хвилин. Ви можете перевірити, чи зроблено це за допомогою введеної голки - потім почекайте, поки вона повністю охолоне.
3. Тим часом для вершків добре змішайте м’яке масло з цукровою пудрою і збагатіть його жовтком. Заправте двома видами кави і, нарешті, викладіть поверх торта. Посипте підсмаженими, крупно подрібненими волоськими горіхами і дайте заморозитися. Ножем, змоченим у гарячій воді, приблизно Ми можемо нарізати його на 60 скибочок.
Хороша порада
- Покритий при кімнатній температурі протягом 4 днів.
приблизно 60 скибочок
Час приготування: 1 година 15 хвилин + заморозка
Один шматочок: 102 ккал • білок: 1,1 грам • жир: 5,8 грам • вуглеводи: 10,9 грам • клітковина: 0,3 грама • холестерин: 37 міліграм