Немає визначених калорій

трьома

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    200 г борошна

    100 г вершкового масла шматочками

    1 столова ложка води

    щіпка солі

    50 г сиру Горгонзола

    50 г Емменталя

    50 г Груйрі

    200 г рідких вершків

    Підготовка

    1. Тісто для бризу: Розкладіть борошно у формі вулкана, решту інгредієнтів покладіть в центр, додайте борошно і працюйте, не набуваючи пружності. Загорніть його в поліетиленову плівку і залиште на кілька хвилин у холодильнику.
    2. На присипаному борошном столі розкачайте тісто. Вистеліть знімну нижню форму, проткніть її і залиште охолоджуватися в холодильнику приблизно на 20 хв. Накрийте його алюмінієвою фольгою і покладіть зверху вагу.
    3. Випікати 15 хв. при 180 єС. Вийміть алюміній і пофарбуйте дно яєчним білком. Варити, поки тісто не стане золотистим і твердим. Дістаньте його з духовки та перевірте, чи добре він від'єднався від форми.
    4. Начинка: Змішайте яйця з вершками, сіллю, перцем, мускатним горіхом та сирами. Наповніть тарталетку і посипте груїре.
    5. Випікайте при 180єС, 30 хв. Прибл. поки наповнення не встановлено. Розпакуйте та подавайте гарячим або холодним.

    Спостереження

    Придбайте виготовлене тісто для бризи або замініть його листковим тістом.
    Наповніть його тушкованою цибулею або грибами.