Це може бути лікер, який ніколи не прикрашає нагороджене меню барів або про нього говорять м’яким тоном, що використовується для маловідомих солодових солодів. Але ароматизовані горілки стають повнолітніми.

дорослим

"Що заплямувало їхню репутацію, так це те, що багато торгових марок додавали їм ароматизатори, які не вироблялися природним шляхом", - говорить глобальний посол Сірий гусак, Джо Макканта, маючи на увазі такі смаки, як арахісове масло, желе та збиті вершки. "Настав час поважати добре виготовлену горілку з натуральним ароматом".

Метт Печман, віце-президент з маркетингу Горілка та спиртні напої Deep Eddy, ви згодні. " ароматизована горілка "Вибух усіх варіантів цукерок не зробив жодної прихильності, - каже він. - Зараз протилежність цьому набирає популярності серед споживачів". Нові товари від таких брендів, як Сіра гуска, горілка Бельведер та Глибокий Едді пропонують свої цілком природні процеси.

Дистиляція варіюється, але по суті вона зводиться до розтирання «справжніх» інгредієнтів (таких як імбир або грейпфрут) у горілчану основу без штучних добавок. Іноді додають цукор, щоб заповнити солодкість, втрачену в процесі дистиляції, або округлити цитрусові нотки.

Глибокий вихровий він також додає природні кольори для забезпечення консистенції продукту, "що дуже важливо", говорить Печман. "Залежно від того, де ми беремо наш фруктовий сік, можуть бути значні кольорові варіації. Наприклад, натуральний персиковий сік може варіюватися від надзвичайно світло-жовтого до яскраво-сильного жовтого".

Ці більш натуральні горілки також отримають користь від нових дієтичних тенденцій. У звіті Nielsen 2015 року про світові харчові тенденції виявилося, що 59 відсотків американців скорочують цукор. Більше 40 відсотків респондентів заявили, що шукають продукцію без штучних барвників та ароматизаторів.

"Якщо ви подивитесь на тенденції в галузі їжі та напоїв, споживачі шукають продукти, які є більш натуральними та з низьким вмістом цукру, а також низьким вмістом АПВ" або алкоголем за обсягом, - каже Мелані Батчелор, віце-президент з маркетингу Campari America. "Коли ви все це разом, ароматизована горілка у вас справді є шанс ". Наприклад, вам не потрібно змішувати напої, повні калорій або цукру, щоб випили ароматизований напій для дорослих.

Для вашого нового Імбирна цедра, Бельведер Горить горілки зі свіжого імбиру, рожевого грейпфрута, лимона та меду окремо, поєднуючи їх з більшою кількістю спиртової основи, подібно до того, як виробляють змішаний віскі.

Горілка Глибокий вихровий рубін Червоний грейпфрут містить лише чотири інгредієнти: воду, дистильований спирт, рубінового червоного грейпфрутового соку і трохи тростинного цукру. Зрілий на сонці кавун SKYY Vodka дебютував минулого місяця; останнє в лінії інфузій бренду, воно містить свіжий кавун, змішаний з основним лікером з домішкою цукру.

Ketel One представив рядок ботанічна горілка. Створений шляхом перегонки натуральних інгредієнтів так само, як і джин, але без ялівцю він розливається у вигляді низькокалорійного лікеру з APV 30 відсотків. (Це міцність нижча, ніж у більшості горілок, які починаються приблизно на 40 відсотків.) Бренд позиціонує нову лінію як "ботанічну", а не ароматизовану.

Посол торгової марки Belvedere Брайан Стюарт вважає, що ці продукти відкривають класичні напої споживачам, що опікуються здоров’ям.

"Я хочу визнати соду з горілкою, тому що, на мою думку, багато людей дивляться на неї з висотою", - говорить він. Горілка з більшою кількістю смаків робить содову горілку набагато цікавішим коктейлем, який можна пити всю ніч, не боячись споживати занадто багато калорій ".