локшина

Підпишіться на Vitónica

Макарони, як правило, одна з страв, яку найбільше пропускають, коли ви сидите на дієті або хочете трохи контролювати калорії, незважаючи на те, що вони є чудовою їжею для більшості спортсменів. Один із способів пропустити це трохи менше - відтворити страви з макаронних виробів, використовуючи овоч як основу, як у цьому корисний рецепт фальшивої морквяної локшини в томатному соусі та грибах.

За допомогою овочечистки або мандоліни ми можемо нарізати подовжені овочі, такі як кабачки або моркву, тонкою соломкою, і таким чином готувати їх так, ніби вони були локшиною. Для того, щоб насолоджуватися подібними рецептами, вам не потрібно сидіти на дієті, і вони навіть можуть стати чудовим способом додати овочі в раціон тих, хто менше любить овочі. Щоб надати їй особливого ефекту, спробуйте додати трохи подрібненого чилі в томатний соус, якщо вам подобається гострий.

Інгредієнти на людину

  • 3 моркви середнього розміру, 1 невелика цибуля, 100 г грибів, 200-300 г томатного пюре, 1 тире білого або червоного вина, 1 щіпка цукру, сіль, чорний перець, орегано, оливкова олія першого віджиму, базилік свіжий і тертий сир (за бажанням).

Як зробити фальшиву морквяну локшину в томатному соусі та грибах

Моркву і гриби добре помити і обсушити. Кінці моркви наріжте і злегка очистіть від шкірки. За допомогою овочечистки видаліть поздовжні смужки кожної морквини, перевертаючи їх, коли отримуємо смужки, намагаємось зробити їх більш-менш однаковими за розміром. Заповідник. Якщо ми хочемо скоротити подальше варіння, ми можемо бланшувати їх протягом 1 хвилини в окропі, хоча це не є важливим кроком.

Подрібніть цибулю і зубчик часнику. На великій сковороді розігрійте трохи олії і варіть цибулю до прозорості. Додайте зубчик часнику і гриби і злегка приправте. Тушкуйте близько 5 хвилин, поки вони не набудуть кольору. Додайте помідор і залийте вином на сильному вогні.

Коли спирт випарується, зменшіть вогонь і скоригуйте кислотність помідора, додавши щіпку цукру. Нехай зменшиться на пару хвилин і додайте моркву. Добре перемішайте, щоб вони просочилися соусом і підняли вогонь. Варити 10-15 хвилин, постійно помішуючи, додаючи ще помідорів, якщо потрібно. Виймайте, коли морква нам до душі. Подавайте зі свіжим базиліком та тертим сиром за бажанням.

Час обробки | 30 хвилин Складність | Легко

Дегустація

Ці підроблена морквяна локшина в томатному соусі та грибах Вони є чудовим легким обідом, оскільки вони дуже ситні, але низькокалорійні. Залежно від розміру моркви у нас буде більш-менш велика порція, і ми могли б використовувати їх як гарнір до курячого або рибного філе на грилі, щоб зробити меню більш повним.

Поділіться помилковою морквяною локшиною в томатному соусі та грибах. Здоровий рецепт