Для створення зелений горошок гороху, лущиться півкіло тонкого горошку з стручками, який виходить приблизно 75 грам.
У запіканку або запіканку додайте дві столові ложки олії, хвіст петрушки, щіпку лаврового листа і зубчик часнику; його залишають підрум’янитися і горошок виливають, змочують чвертю літра води і, приправляючи сіллю і щіпкою цукру, залишають варитися до випаровування води; потім часник, петрушку і лавровий лист видаляють і подають до столу.
Примітка. - Якщо ця порція велика, вона зарезервована для іншого прийому їжі.
Клацніть, щоб перейти безпосередньо
Горох та цибуля "Карраско Каденас"
175 грам зелений горошок і дванадцять цибулин розміром з лісовий горіх, залийте гарячою або холодною водою, це те саме, і додайте 15 грам вершкового масла, сіль, щіпку цукру і атом перцю, накрийте кришкою і залиште помірно кипіти, поки не випарується відвар; потім їх виймають, а до краю додають столову ложку томатного пюре і дві столові ложки апельсинового соку. Подається в овочевій мисці.
Тушкований горох
У каструлю додайте 175 грам гороху, 20 грам вершкового масла, сіль, щіпку цукру і атом перцю; залити чвертю літра води і, накривши кришкою, кип’ятити, поки відвар не випарується; потім їх виливають в овочеву миску і подають до столу.
Примітка. - Горох для цих препаратів повинен бути вищого класу.
Горох та спаржа з Тудели
Деякі підготовлені зелений горошок Селянин і, приготований, додайте столову ложку концентрованого томатного пюре і дві столові ложки відвару спаржі, вилийте в миску і прикрасьте кінці двома-трьома пучками кінчиків спаржі.
Горох і салат "Доктор Гонсалес Суарес"
Ця страва чудово бореться з сечовою кислотою.
Покладіть в каструлю 1 75 грам дрібного горошку, дві головки салату, 15 грамів вершкового масла, сіль і щіпку цукру та букет трав на основі селери, залийте водою і, накривши кришкою, дайте їй варитися, поки бульйон не випарується; то горох У джерелі та салаті бруньки розрізані вздовж на чотири, служачи прикрасою кордону джерела. - Їх подають у свіжому вигляді.
Примітка. - Вершкове масло може піднятися до 25 грамів, за умови рекомендації лікаря.
Натуральний горошок
У літр окропу з сіллю додають 75 грамів зелений горошок тонкі, їх залишають сильно закипіти і, зваривши, зцідивши, виливши в овочеву миску і подаючи, супроводжуючи кількома локонами вершкового масла.
Примітка. - Його також можна подати з томатним пюре або свіжими вершками.
Горох з картоплею
Кілька горошин Campesina, тушковані або приготовані природним шляхом, супроводжуються картоплею розміром з невеликий волоський горіх, звареною на пару або у воді, яка служить гарніром до страви.
ФЕНБЕЛ
Фенхель є важливою їжею для хворих на артрит, тому він повинен мати вишуканий смак і відбірну якість.
Його готують у киплячій підсоленій воді і, приготувавши, подають до овочевої миски у супроводі майонезу або соусу з винегрету.
Гарячим його можна подати з білим соусом, аль-гратен, з помідором і приготувати з соком Меггі.
Зелена квасоля
У каструлю з літром окропу підсоленої води додайте 150 грамів Єврейська з прекрасних, дайте їм сильно варитися, а після приготування злийте і подавайте в овочевій мисці.
Здорові рецепти канапе для схуднення
Примітки. - Його можна прикрасити картоплею, приготовленою природним шляхом або звареною у воді.
Масляні локони також можна подавати одночасно.
Арагонська зелена квасоля
Зварити, як зазначено в попередньому рецепті, і злити.
Додайте на сковороду дві столові ложки олії та подрібнений зубчик часнику, дайте йому підрум’янитися, додайте варену квасолю, соте і подавайте їх у блюді або овочевій мисці, прикрашені картоплею, яку можна приготувати Єврейська або на пару.
Примітка. - Може супроводжуватися соусником із смаженого помідора.
Зелена квасоля з Ла-Гранья з картоплею
Їх розрізають на два-три 100 або 125 грамів Єврейська, їх кидають у киплячу підсолену воду і одночасно додають 100 грам картоплі розміром з невеликий волоський горіх; після приготування подайте тн
овочеву миску з невеликою кількістю варильного бульйону, додавши дощу сирої олії.
Зелена квасоля з помідорами
Їх готують природним шляхом і, зцідивши, кладуть 100 грам подрібненого помідора, додають половину децилітра квасолевого відвару і дають варитися, поки бульйон не випарується; потім їх подають у овочевій коробці.
Зелена квасоля з помідорами та цибулею
Його готують за попереднім рецептом і подають, прикрасивши дюжиною глазурованої цибулі (див. Глазуровану цибулю Валенсіяніта).
Канутільос із зеленої квасолі «Доктор Поялес
100 грам Зелена квасоля тонкі і приготовлені природним способом; осушені, утворюються чотири рівні паль; Кожну купу загортають у тонкий скибочку, майже як у папір, шинку шириною п’ять-шість сантиметрів завширшки, довжиною від семи до восьми, задирки обрізають, а чотири канюцільо поміщають у запіканку, переконуючись, що вони дуже близько один до одного які не втрачають форми.
Їх покривають квасолевим відваром, додають столову ложку томатного пюре і щіпку цукру, варять, поки відвар майже не випарується, тобто залишиться дві столові ложки соусу; потім запіканку виймають з духовки або з плити, додають столову ложку апельсинового соку і. посипаний естрагоном, подається в тому ж горщику.
Примітка. - Додавання бризки лимонного соку збагачує препарат на корисні для очей вітаміни, але потрібно враховувати, що апельсиновий сік солодкий, щоб нейтралізувати кислоту в лимонному соку.
Салат із зеленої квасолі
Їх готують природним способом і подають з майонезом або соусом з винегрету.
Примітка. - Салатник можна прикрасити розпареними картопляними клинками.