Горох, зелене золото

Вони запобігають раку товстої кишки, допомагають підтримувати здоров’я серця та регулюють належний рівень цукру в крові. Свіжий горошок - це чисто зелене золото. І, крім того, вони вказані в дієтах для схуднення.

Приказка говорить: "Якщо у лютому не було дощу, ні хорошого гороху, ні доброго жита". Тож краще, щоб у цьому місяці небо було сприятливим, щоб навесні ми могли насолоджуватися цією ніжною, солодкою бобовою рослиною, насиченого та свіжого зеленого кольору. Протягом року ми можемо споживати його в консервованому або глибоко замороженому стані, але нічого не можна порівняти з ніжним смаком свіжовитягнутого гороху.

І якщо цієї органолептичної оди недостатньо, щоб переконати вас у своїх достоїнствах, можливо, її властивості такі: горох покращує серцево-судинне здоров’я та допомагає контролювати рівень цукру, оскільки, як і інші бобові, він поступово скидає глюкозу в кров.

Ідеально підходить для схуднення

Їх антиглікемічні властивості роблять їх придатними для діабетиків, а також для дітей та спортсменів, а також для тих, хто займається дієтами для схуднення, оскільки дозуючи глюкозу, наш організм довше відчуває ситість. А клітковина також допомагає очистити стінки кишечника від канцерогенних речовин.

Купуючи їх, вибирайте молодих та маленьких, оскільки вони більш ніжні та багаті білком та вітамінами. В ідеалі, ви повинні споживати їх, як тільки купуєте їх, приготовані в салаті або з вареними крупами. Якщо ви їх готуєте, їх краще готувати на пару або варити з невеликою кількістю рідини, щоб запобігти закипанню їх вітамінів.

Горох також можна їсти сухим. У цьому випадку їх калорійність набагато вища, але вони також мають більше білків, клітковини та мінералів. Однак у них менше вітаміну С, ніж у ніжних. Незважаючи на свою доведену користь, горох має але: він дещо не засвоюється і викликає метеоризм, оскільки багатий на складні цукри, які засвоюються з певною складністю.

Чи знали ви, що горох у поєднанні зі злаками забезпечує білки, здатні відновлювати тканини тіла?

Вода, вуглеводи, вітаміни і дуже мало жиру

Свіжий горошок - це вода та вуглеводи. Сто грамів забезпечують 78 води, 11,3 гідратів, 0,4 жиру та лише 90,7 кілокалорій, тому їх можна включити до дієт для схуднення. Це один із свіжих овочів з більшою кількістю білків (сім грамів на сотню), вони забезпечують клітковину та велику кількість вітамінів С, В1, В2 та В3, каротинів та фолієвої кислоти.

6 корисних корисних речовин гороху

• ВОНИ СЕРЦЕ-ЗДОРОВІ. Вони мають судинорозширювальні властивості, і їх розчинні волокна виводять жир і холестерин з артерій. Крім того, його високі концентрації вітаміну С, кальцію, магнію, клітковини, лецитину, геністеїну та кислот (яблучної, олеїнової та лінолевої) запобігають серцево-судинним захворюванням.

ПРОФІЛАКТИКА РАКУ КОЛОНИ. Його нерозчинні волокна сприяють перистальтиці кишечника, запобігають запорам і очищають стінки кишечника від потенційно канцерогенних речовин.

Регулюйте рівні глюкози. Поступово вливаючи глюкозу в кров, вони допомагають контролювати рівень цукру. Тому вони зменшують залежність від інсуліну при цукровому діабеті. Вони мають антиглікемічні компоненти, такі як вітамін С, саліцилова та нікотинова кислоти, хром та марганець, пектин, ніацин та триптофан.