Середа, 23 лютого 2011 р
Гість: Маковий пиріг
Чокі Чокі придумав цей іменинний торт, тарілку з маком, наповнену лимонним кремом. Чудова пара. Пост також з’явився в блозі Цупи Чокі. За його власним визнанням, він все ще стверджує, що новачок, але я б із задоволенням прийняв цей торт. (У мене був іменини зараз, можна?: D)
Маковий пиріг з лимонним кремом
Маковий бісквіт
Інгредієнти:
17 дкг маргарину
25 дкг цукрової пудри
8 яєць
цедра і сік лимона
20 дкг маку
17 дкг борошна
3 дкг зацукрованої цедри лимона
чайна ложка розпушувача
щіпка солі
Підготовка:
Я змішую маргарин, цукрову пудру та жовтки до піни, а потім додаю вичавлений сік лимона. Я розмішую, поки не побіліє! Я змішую мак з борошном, розпушувачем, щіпкою солі та зацукрованим лимоном. Я додаю борошняну суміш до пінистого маргаринового крему. Я складаю яєчні білки у тверду піну з цукровою пудрою. Я змішую приблизно третину піни з маковою масою, не шкодить розбити піну. Обережно поверніть піну, що залишилася, меншими порціями в макову масу, стежачи, щоб не розчавити.
Я вирізав дно форм для торта навколо на папері для випікання і вистелив форму за отриманими шаблонами. Я ділю тісто на 3 рівні частини і випікаю його на аркуші, в розігрітій духовці приблизно. Через 10-12 хвилин.
Інгредієнти:
2-3 лимона
10 дкг білого шоколаду
1 коробка вершкового сиру маскарпоне (20 dkg)
5 дл вершків
цукор за смаком
Підготовка:
Я розтоплю шоколад і відкладаю його остигати. До цього часу я укладаю крем у тверду піну. Змішую охолоджений шоколад з вершковим сиром і вичавлюю в нього лимонний сік, додаю цукор за смаком і добре перемішую. Нарешті, я закручую суміш вершкового сиру над збитими вершками.
Компіляція
Я змастила кожну тарілку торта гірким апельсиновим варенням, а потім лимонним кремом. Я також покрив торт зовні кремом і прикрасив бік нарізаним мигдалем. Увінчаний кільцями лимона, стружкою білого шоколаду та мигдалем.