Блог Ф. Ареса

Як ми вже згадували, основною галуззю в Монторо (Кордова) є оливкова олія, яка є галуззю, яка еволюціонувала, як і всі інші; Тож є багато пам’яті старих машин, які показують нам, якою була робота наших бабусь і дідусів.

Вирощування оливок було традиційним у Монторо ще з римських часів. В арабів це сильно погіршилось, оскільки, оскільки іслам забороняв їсти свинину, забороняється все, що є беконом, салом та жирами цієї тварини, тому їх замінюють олією і особливо оливковою олією.

У кн Географічно-статистично-історичний словник Іспанії та її заморських володінь, автором якого є Паскуаль Мадоз, говорить, що оливковий гай Монтореньо був найкращим із існуючих в Андалусії.

інші
Обкладинка книги Зображення Тоні Роторора через Вікіпедію.

У 2010 році була досягнута дуже важлива віха, Брюссель - тобто Європа - надав маслам Montoro захист, який забезпечується позначенням походження: масла Montora - Adamuz.

Конфесія походження Монторо-Адамуз виготовляється з оливок сортів Пікуал та корінного негради негрів серед інших.

У Монторо є невеликий музей, присвячений цій темі. Це дуже простий музей, без великих претензій, але в якому з любов’ю зберігаються шматки старої оливкової промисловості. Ми збираємось зробити невелику подорож цим приємним музеєм.

Музей нафти або третій.

Для осквернених в історії, якими ми є, річ про "третини" нам дивна. Яке відношення має музей нафти до третин? Невелике дослідження в Інтернеті дозволяє нам скласти уявлення.

У X столітті право церковних колекціоністів збирати в тих місцях, які знову заселяються - завдяки завоюванню християнами старих мусульманських територій - починає поширюватися через Кастилію-і-Леон, десяту частину плодів. Замість десятої вони сказали "десятину". Ця десятина призвела до того, що Церква мала багато грошей, тоді як королівська скарбниця була дуже бідною. Цей факт змусив монархів запитати у Верховного понтифіка можливість участі у цій "десятині", а Церква надала Кастильській короні право отримувати дві дев'ятих десятини. Але на диво, замість того, щоб назвати його двома дев'ятими, вони почали називати його "третім". Насправді те, що отримав королівський маєток, становило трохи більше 2 відсотків (2,22), і вони називали це "терціями". Для збору цього податку були зроблені конкретні будівлі. Щось на зразок сучасних будівель Гасіенди, і ці будівлі називали "Терціями".

Ну, "Терція" Монторо - це будівля, в якій сьогодні знаходиться музей нафти.

Las Tercias de Montoro - будівля 1786 року.

А всередині ми знаходимо різноманітний посуд з нафтової промисловості:

Кошики для транспортування оливок, кошики з масляними пляшками та фільтр для відділення олії від вичавок. Звичайно, що вони зроблені з кокосових волокон, але він не знав, з якого матеріалу зроблені побачені на фото. Контейнер для транспортування оливок. Фільтруйте, щоб відокремити рідке масло від твердих вичавок. Зазвичай він фільтрується через багато фільтрів, які зазвичай виготовляються з кокосових волокон. Етикетки однієї з фабрик Монторо: французька. Етикетка у двох кольорах від французької фабрики. Олія "Фаворит". Зафрас. Ці металеві глечики використовувались для сімейного споживання олії від Montoro.

Коли оливки прибувають з оливкового гаю, вони не чисті, у них прикріплені палички, листя тощо. Щоб їх очистити, їх викидають через бункер зліва і, під дією сили тяжіння, він рухається вправо. Під час подорожі вони втрачають листя і палички і падають на вулицю. До правого боку доходять лише чисті оливки. Зверніть увагу, що фотографія нахилена. побачена людина вертикальна.

Чистий. Очистіть оливки від листя і паличок. Фото того, яким був олійник, із трьома конічними шліфувальними каменями.

Ці три великі камені повинні були чинити сильний тиск, і таким чином, коли холодно, масло піднімалося з достатньою кількістю твердих залишків, тому його потрібно було фільтрувати.

Різні інструменти, що використовуються при вирощуванні оливкових гаїв.

Хоча це мало спільного з оливковим деревом, олією та оливковим гаєм, у цьому музеї є те, що було пробковим вуликом:

Усередині коркової кори жили бджоли. На передньому плані - прес, а на задньому - два фільтри. Зразки олії Montoro.

Ми вже бачимо, що процес отримання нафти має щонайменше дві фази. Спочатку його пресують, а потім фільтрують. Таким чином отримують масло, яке було холодно віджате і яке є найкращою якістю. З залишками, що залишаються у фільтрах, що називається вичавкою, масло також знову витягується, натискаючи його гарячим, а іноді і використовуючи певні продукти, які допомагають його витягувати.

Після цих двох екстракцій може бути ще третій, і для цього використовується ця машина "переточування".

Машина переточування. Ваги та фільтри.

На стійці реєстрації є невеликий магазин, де продають музейні сувеніри та пляшечки з олією багатьох якостей, усі вони чудові. Ми купили кілька пляшок холодного віджиму виробництва Монторо, і вони виявились дуже хорошими.

Ми залишили музей і повернулися на площу, де знаходиться церква Сан-Бартоломе. На площі є статуя:

На задньому плані церква Сан-Бартоломе. Ми пройшли через типовий внутрішній дворик Кордова.

Фонтан на площі. Виготовлений з чавуну.

Шкода, що день був дощовим і що кришталик наповнився краплями води.

Він відзначає прихід води до Монторо. Фонтан з 1893 року

РОЗТАШУВАННЯ МУЗЕЮ

Адреса: c/Sor Josefa Artola, 4

Графік роботи: субота, неділя та святкові дні з 10:30 до 14:00.

ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ВІДВІДИТИ В ІНШИЙ ДЕНЬ, ЗАтелефонуйте 957 160 089

Тоді ми йдемо в ресторан їсти.

РЕСТОРАН

Гостьовий будинок Montioro. Ресторан.

Ми добре поїли за гарною ціною.

Але, увійшовши, нашу увагу привернув знак:

Цікавий знак.

Те, що я зараз скажу, не хочу, щоб мене трактували як зневагу до когось. Мені просто було цікаво, що некурці асимілюють їх з інвалідами. Для протоколу я не палять і пишаюся тим, що мене вважають інвалідом.

Зверніть увагу на фотографії та текст. За винятком фотографій, на яких є конкретна подяка, таких як Вікіпедія, вони є нашими, і ми ліцензуємо їх


Фелікс Арес та Марікармен Гармендія мають ліцензію під ліцензією Creative Commons Attribution 3.0 Unported.
Створено на основі ілюстрацій на felix.ares.fm.