З овочевим асорті

курок
Chary Serrano 13 липня 2014 р

Цей салат - повноцінне, поживне блюдо і спосіб їсти овочі без тушкування.

Він подобається всій родині, його легко приготувати, він також низькокалорійний, а також яскравий приклад різноманітності, що пропонує нам найкраще з середземноморської дієти.

Щоб полегшити це, я використав горщик з вареним нутом, який також допомагає нам, скорочуючи час завершення.

Інгредієнти для 3 або 4 осіб:
Теплий нут та курячий салат

400 гр. вареного нуту або 1 горщик вареного нуту
1 зубчик часнику
1 середня цибулина
1 морква
200 г. куряча грудка
Салат айсберг *
молоде листя шпинату *
2 помідори
3 столові ложки оливкової олії
Перець
Сіль

Починаємо з очищення та подрібнення часнику та цибулі. Ми ставимо їх смажитися у вок або широку сковороду, на максимальному вогні, з половиною олії. Тушкуйте їх кілька хвилин і додайте курку шматочками. Ми продовжуємо тушкувати і приправляти.

Готовий нут промиваємо і зливаємо. Поки вони стікають, очистіть і наріжте моркву кубиками.

Коли ми побачимо, що курка зварилася, додаємо нут та моркву і продовжуємо тушкувати їх, поки морква трохи не звариться.

Йдеться про те, що все хрустить, а не браконьє, тому ми повинні завжди підтримувати вогонь живим, і він не перестає ворушитись і підніматися.

Після того, як ми обсмажили, ми знімаємо з вогню, щоб нагріти його.

Коли воно обсмажене, підготуйте дно тарілки (або блюдо для подачі, як я це зробив) з листям салату та шпинату. Я не ставлю суми, тому що це буде залежати від звичаю, який ми маємо вводити більш-менш.

Ми також миємо і подрібнюємо помідор, додаємо його і закінчуємо, заправляючи його рештою EVOO, щіпкою перцю і солі.

Зверху кладемо соте з нуту і негайно подаємо до столу.

Як мене запитували в інших рецептах, я скажу вам, що я не маю звички додавати оцет, коли в салатах є помідор, але оскільки це іде на смак, якщо ви любите кислоту, ви можете.

  • нут, як і всі овочі, вони дуже допомагають у нашому харчуванні та забезпечують безліч поживних речовин. Його багатство клітковини покращує кишковий транзит і допомагає засвоєнню вуглеводів бути ще повільнішим.
  • Я даю вам таблицю поживних нуту.

Цю страву також можна зробити без курки, додавши більше нуту або більше овочів.

Харчові властивості сухого нуту: