Куряча грудка як і раніше є одним з найкращих ресурсів для приготування швидких та легких страв. У цьому здоровому рецепті ми надаємо йому особливого смаку, готуючи гостра курка, обсмажена з ячменем. Ми також варіюємо типовий рисовий гарнір з дуже повноцінною крупою, яка рідко використовується в нашому раціоні.
Попередньо маринуючи курячу грудку з гострою пастою, харіса в моєму випадку, набуває багато смаку і, отже, це не м’яке м’ясо. Ми можемо без проблем змінювати рівень пікантності відповідно до своєї терпимості. Щоб трохи полегшити страву, ми можемо зменшити кількість ячменю та додати овочі, приготовані на грилі, як гарнір.
Інгредієнти на 2 людини
- 2 курячі грудки, 1 чайна ложка харіси або інших гострих макаронних виробів, 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму, 1/2 чайної ложки вустерширського соусу, 1/2 чайної ложки гірчиці, 125 г ячменю очищеного, 1 невеликий подрібнений чилі (за бажанням), гранульований часник, петрушка, чорний перець і сіль.
Як зробити гостру курячу засмажку з ячменем
Очистіть курячі грудки від можливих залишків жиру, добре просушивши їх кухонним папером. Нарізати шматочками розміру укусу і приправити. Змішайте з харісою, лимонним соком, олією, вустерширським соусом і гірчицею, покрийте поліетиленовою плівкою і маринувати в холодильнику принаймні 30 хвилин.
Готуйте ячмінь, дотримуючись інструкцій на упаковці. Зазвичай будуть добре промийте його поки вода не помутніє, і варити в 3 частинах води на 1 ячменю. Злити і промити. Заповідник.
Приготуйте курку в хорошій антипригарній сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та подрібненого чилі, якщо він використовується. Приправте гранульованим часником, петрушкою і чорним перцем. Вийміть, коли добре приготуєте. Злегка припустіть приготовлений ячмінь на тій же сковороді і приправте.
Час обробки | 40 хвилин плюс маринад Складність | Дуже легко
Дегустація
Ця плита гостра курка, обсмажена з ячменем це дуже повноцінно, ситно і поживно. Ячмінь забезпечує енергією та клітковиною, а також є хорошим джерелом рослинного білка. Якщо ви хочете трохи зменшити калорії, ви можете обмежити порцію і додати трохи овочів або салату, щоб завершити страву.