Гострий рибний суп з балатонського коропа
Рибні страви згадуються в першу чергу під час свят. Вони несправедливі на тлі, оскільки вони низькокалорійні і з них можна готувати надзвичайно корисні страви. Його можна використовувати від голови до хвоста, його можна смажити, смажити, робити разом, але все-таки він здобув репутацію рибальських снастей. Хто не чув про рибний суп від Бая та Сегеду, з макаронами, без запасу, або пройшов?
Наші дорогі сусіди здивували нас рибою, зокрема балатонським коропом, хребтом і приблизно двома-трьома скибочками рибного м’яса. Ми були щасливі, бо якось останнім часом ми не їли риби, я навіть не розумію, чому, якщо ми просто подивимось на ціну, смак та його вплив на здоров’я. Перш ніж ми подякували йому, вони відразу сказали, що з нього можна зробити дуже хороший зал. Ми не виправили це з пристойності, можливо, вони подумали про рибний суп. Ми добре промовляли, оскільки між ними є величезна різниця. Рецепт одразу розкриває, чому. Прочитайте рецепт і приготуйте суп, ви не будете розчаровані.
- 40 дкг риби
- 1 чайна ложка жиру
- 1 велика головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 велика гілочка моркви
- 1 пасмо ріпи
- тонкі скибочки селери
- 2 зерна картоплі
- 1 чайна ложка “Сильної фісти” або чилі
- 1 місяць естрагону
- 1 місяць солі
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 чайні ложки сметани
- 1 місяць пшеничного борошна
Підготовка
Концепція інгредієнтів цілком можлива, багато людей навіть не вірять, як приготувати хороший рибний суп з овочів. Виникає питання, чи відчуваєте ви взагалі смак риби? Так, і естрагон, комбінований лимон, дуже добре поєднується з їжею. Випробування заварним кремом - їсти, ми не тягнемо, давайте подивимось, як готується рибний суп.
Цибулю голови розрізали навпіл, нарізали уздовж, а потім широко, і обсмажили на гарячому жирі.
Тим часом моркву та ріпу очищали природним чином і нарізали тонше, ніж зазвичай. Ми його десь читали, щоб він залишався хрустким, ніж якщо б ми залишили його товстішим або нарізали кружечками, і справді. Те саме ми зробили з селерою. Картоплю нарізали невеликими шматочками.
Після того, як цибуля трохи почервоніла, ми додали перераховані овочі, трохи протушили, подрібнили в естрагоні, солі, цій «Міцній фісташці» та лимонному соку. Перемішайте кілька разів, а потім запаріть у 2 дл води.
Скориставшись часом, ми нарізали філе риби кубиками, залишили хребет разом, в ньому були великі осколки, які не повинні створювати проблем при їжі.
Овочі варили близько 20 хвилин, звичайно, сортували за сортами, поки варто було скуштувати і ми поклали рибу. Натертий часник також включений безпосередньо в кінці, тому на смак він набагато кращий.
Ми не пройшли з халевом, але ми не хотіли, щоб він був дуже тонким, тому ми зробили піну. Сметану змішували з пшеничним борошном, коли суп нагрівався, ми додавали його ковшем і розмішували в залі. Хороший метод, тому що він не так злипається. Риба готується дуже швидко, майже за лічені хвилини, тому варто часто спостерігати за нею. Він зварив його, і воно було готове.
Ми просимо вибачення у шанувальників рибного супу, але повірте, той, хто любить гострі смаки, не розчарується і в рибному супі.