Брокколі містить поживні речовини, здатні допомогти у профілактиці та полегшенні симптомів будь-якого виду алергії.

страждаєте

Близько 14 мільйонів людей страждають на якийсь тип алергії в Іспанії, що представляє майже 30% національного населення, за словами вчених з Європейського центру Фонду досліджень алергії (ECARF), які заявляють, що кожен другий європейці страждатиме цією хворобою всього за три роки. ДО Деякі з найважливіших поживних речовин в брокколі мають важливе значення як засіб профілактики та полегшення симптомів цього стану.

Як вказує Дієго А. Морено, науковий співробітник фітохімічної лабораторії Департаменту харчових наук та технологій CEBAS-CSIC, який активно співпрацює з Асоціацією брокколі +, вітамін С та сульфорафан, присутні в цьому овочі, вони можуть допомогти зменшити окислювальний стрес у верхніх дихальних шляхах людей, які страждають алергічним ринітом та іншими скаргами, пов’язаними з весною.

Подібним чином є сучасні дослідження, які прагнуть показати, чи можуть вони, крім того, зменшити запалення за цими ж шляхами. Ці поживні сполуки також вивчаються як захист клітин проти шкідливих наслідків забруднення повітря (забруднення, димовий дим тощо), які спричиняють різні типи астми, на додаток до переваг спалахів цього хрестоцвітого на алергічний риніт.

Зволоження фруктів та овочів протягом весни

Радять приймати п’ять фруктів та овочів на день навесні, оскільки вони передбачають зволоження, вітаміни, мінерали та мало калорій в умовах гарної погоди, особливо тих, що характерні для цього сезону року (полуниця та інші червоні фрукти, диня, кавун тощо). Крім того, це рекомендується споживайте трохи сирої брокколі тричі на тиждень, пророщений (забезпечує свіжість), тушкований або готується на пару протягом трьох-п’яти хвилин, щоб він майже не втрачав поживних речовин, і посипаний кількома краплями олії та лимона для гармонізації його смаку.

Близько трьох мільйонів іспанців страждають на астму

Алергія - це респіраторні, нервові або еруптивні зміни, що виникають в імунній системі через високу чутливість організму до певних речовин, яким воно зазнало впливу, крім впливу людини на навколишнє середовище та надмірної гігієни, особливо в розвинених країнах.

За даними ECARF, близько шість мільйонів іспанців страждають алергічним ринітом і майже три - астма, разом з іншими людьми, реакції яких більше пов'язані зі шкірою або їжею. Ці захворювання при неправильному лікуванні можуть спричинити а зниження продуктивності праці та результатів роботи школи тих, хто ними страждає, що також негативно впливає на економіку, оскільки майже один мільйон випадків прогулів на рік відбувається через проблеми з алергією.

Інформаційна робота + Брокколі

Некомерційна асоціація + Брокколі має на меті збільшити споживання брокколі та підвищити обізнаність щодо його сприятливого впливу на здоров'я. Він об'єднує фермерів, маркетологів, дослідників, дієтологів, рестораторів та всі пов'язані з ними організації та людей, зацікавлених у поширенні переваг цього хрестоцвітного дерева, класифікованого CEBAS-CSIC як "супер овочеве".

Дізнайтесь більше статей про поживні речовини в каналі харчування.