Шановний наш гість!

Ласкаво просимо на веб-сайт нашого ресторану, дозвольте нам поділитися з вами історією місця та нашою філософією.

видів

Історія ресторану

На місці будівлі II. до Другої світової війни стояв будинок варти мосту, який був зруйнований, імовірно, бомбардуванням мосту. У 1950-х роках, коли був побудований новий Єлизаветинський міст, він функціонував як парадна споруда для будівельників, а потім у 1978 році, коли був побудований піонерський табір села Ракамаз, це була їдальня жителів табору. Ми мусимо вас запевнити, що з часу нашого відкриття в 1994 році ми не працювали там як їдальня!

Ознаки піонерського минулого все ще можна виявити на північній стіні ресторану, де можна знайти роботи художника пана Хушара. Ця стіна була предметом багатьох розмов серед наших гостей: когось точно дратує, є люди, які перебувають у гарному настрої, але є й такі, які показують своїх друзів щоразу, коли їдуть. Ми не думаємо, що хтось вирішить долю цієї спадщини, яку ми хочемо зберегти для нащадків, разом із збереженими спогадами 1980-х років, які сотні барабанщиків та піонерів намалювали під час його щасливого табору.

Після виходу останнього дрібного барабанщика майно стало власністю муніципалітету Ракамаз, який здав його в оренду з метою дитячих свят, тоді як наш сімейний бізнес придбав його в 1994 році. До кінця тисячоліття ми в основному обслуговували гостей 100-місного туристичного будинку, що належить ресторану, обслуговування туристів, що проїжджали містом, і перехожих було на другому місці. Змінюючи наш підхід, ось уже більше 10 років ми зосереджуємось переважно на догляді за окремими гостями взимку та влітку тут, біля злиття Бодрога та Тиси.

Наша філософія

Гостинність, як і інші професії, постійно розвивається, і, можливо, зовсім не є перебільшенням, щоб класифікувати її як одну з найбільш інноваційних галузей. Хороший господар ніколи не буде задоволений знаннями та досвідом, який ви вже набули! У світі ми завжди відкриті, бо навіть у бабусі чи навіть із країни Далекого Сходу можна вкрасти якийсь рецепт, технологію чи процес, що робить пропозицію більш особливою та унікальною. Сьогодні вже недостатньо представити перед гостем лише смачне або лише корисне чи естетичне - їжа сьогодні повинна відповідати всім трьом очікуванням. Тоді ми ще не говорили про свідоме походження інгредієнтів, важливість вивчення регіональних страв чи навіть задоволення кулінарних потреб гостей-вегетаріанців чи веганів.

Окрім якості свіжої продукції, придбаної у місцевих виробників та рибалок, для нас також важливий спосіб існування, угорська продукція має пріоритет над іноземцями чи сировиною, виробленою в регіоні, навіть із Задунайських островів. Щоб проілюструвати вищевикладене, ми намагаємось дістати рибу від дядька Бели від рибалки в Токаї, овочі від Гаванвенселя від виробника, вино з Ратки від виноробні Angel, м’ясо від м’ясника з Ракамаза.