смачні

Хочете приготувати здорові киселі вдома? Незважаючи на те, що у нас завжди виникає спокуса придбати суміші для приготування цього виду десерту, його приготування не є таким складним.

Таким чином, сьогодні ми дізнаємось, як зробити желе в домашніх умовах простим способом і де може брати участь вся родина. Давайте подивимося, як це зробити.

Звичайні желатини

Звичайні желатини, які ми можемо знайти в супермаркетах, не такі здорові, як нам здається. Як зазначають деякі експерти, у багатьох є желатин із свинячої шкірки.

Крім того, ми можемо знайти похідні риби або шкіри, на що вказують деякі довідкові посібники. Все це робить холодець має дуже яскраві кольори, але зовсім не здоровий. Насправді його смаки також досить штучні.

Також ці звичайні желатини вони несуть досить велику кількість білого цукру, те, що, як ми знаємо, зовсім не здорове.

Для всього цього ми зобов’язані поділитися деякими рецептами домашніх і корисних желе, які не мають нічого спільного з тими, які ми можемо знайти в супермаркеті.

Не тільки ваше здоров'я буде вдячне вам, але і ваше небо. Крім того, ви можете споживати їх на сніданок або перекуси без особливих проблем!

Рецепти желе з агар-агару

Агар-агар - драглиста речовина що дозволить нам отримати ту текстуру, до якої ми так звикли робити желатини. Однак він має дуже корисні властивості:

  • Це дуже ситна їжа, ідеально підходить для дієт для схуднення.
  • Це сприяє транзиту кишечника природним шляхом і настійно рекомендується у випадках запорів.
  • Знижує рівень тригліцеридів і холестерину в крові.
  • Це очищаюча їжа, яка допомагає виводити токсини.
  • Він багатий вітамінами та мінералами, серед яких виділяються магній та фолієва кислота.

Ми можемо придбати його в травниках, дієтологах та магазинах натуральних продуктів. Найзручніший формат - це пудра, але ми також можемо знайти її у смужках.

Щоб приготувати агар-агар і приготувати його вже для приготування холодцю, потрібно готувати його особливим чином. Це будуть кроки, якими ми повинні слідувати і нам знадобиться лише 10 грамів цієї водорості:

  1. Ми змішуємо його холодним з рідиною, яку ми будемо використовувати (сік, молоко, овочевий напій, вода тощо).
  2. Ставимо на повільний вогонь, час від часу помішуючи дерев’яною ложкою.
  3. Коли мова заходить про кипіння, ми чекаємо дві хвилини і вимикаємо вогонь.
  4. Ми розподілимо його у вибраних ємностях, а коли вони стануть теплими, будемо тримати в холодильнику, щоб вони закінчили творог.

1. Кокосовий горіх, ананас та ванільний желатин

Цей тропічний ароматизований желатин є дуже поживним та освіжаючим.

Інгредієнти на 5 порцій

  • ½ літр кокосового молока.
  • 150 грам натурального ананаса або консервованого.
  • Ванільного екстракту.
  • 5 грам агар-агару.

Опрацювання

  1. Ми розчинимо агар-агар у кокосовому молоці.
  2. Екстракт ванілі та ананас ми додамо дуже дрібними шматочками.
  3. Ми будемо підсолоджувати на свій смак.
  4. Ми будемо готувати і слідувати загальним інструкціям.

2. Банановий та какао-желатин

Це желе дуже енергійне і подобається як молодим, так і старим. Це дуже здоровий спосіб вживання шоколаду.

Інгредієнти на 5 порцій

  • ½ літр води, молока або рослинного напою.
  • 2 дуже стиглих банана.
  • Одна столова ложка (15 грам) какао-порошку.
  • Одна рівна столова ложка (10 грам) меленої кориці.
  • 5 грам агар-агару.

Опрацювання

  1. Ми розчинимо агар-агар у обраному напої.
  2. Додамо стиглі банани, розтерті виделкою, какао та корицю.
  3. Ми будемо підсолоджувати на свій смак.
  4. Ми будемо готувати і слідувати загальним інструкціям.

3. Фруктово-імбирне желе

Це желе дуже барвисте і смачне, і це дуже оригінальний десерт, коли у нас є гості.

Інгредієнти на 5 порцій

  • ½ літр фруктового соку (апельсин, ананас тощо).
  • 200 грам фруктів на наш смак.
  • 5 вишень або цукатів.
  • Одна рівна столова ложка (10 грам) меленого імбиру.
  • 5 грам агар-агару.

Опрацювання

  1. Ми розчинимо агар-агар у соку.
  2. Додамо фрукти, нарізані дуже дрібними шматочками, і імбирний порошок.
  3. Ми підсолодимо (за потреби).
  4. Ми будемо готувати і слідувати загальним інструкціям.
  5. Коли ми подаємо заготовку ще гарячою в контейнерах, ми додамо у кожне желе вишню або цукату.

Як ви вже переконалися, ці рецепти желе дуже здорові. Ми рекомендуємо вам спробувати їх усі. Який з них стане вашим улюбленим?

  • Лопес, Е. Р. (2016). Кафедра харчування та харчових наук I (Харчування) (Докторська дисертація, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID).
  • Монтілла-Ескудеро, Е., Дульсе-Ріваденейра, М., Кеведо-Ідальго, Б., Меркадо-Рейес, М., Альварес-Леон, Р., Моліна-Варгас, Дж., Та Алісія, А. (2011) . Вплив лужної обробки на продуктивність та фізичні властивості агар-агару з Gracilaria verrucosa. Морський та прибережний дослідницький бюлетень, 40, 1.
  • Ордоньєс, Е. Г. (2012). Харчова оцінка та біологічні властивості їстівних водоростей. Дослідження in vitro та in vivo (Докторська дисертація, Мадридський університет Комплютенсе).
  • Ордунья-Рохас, J, Суарес-Кастро, R, Лопес-Альварес, ES, Ріосмена-Родрігес, R, Пачеко-Руїс, I, Zertuche-González, JA, і Мелінг-Лопес, AE. (2008). Вплив лужної обробки на агар Gracilariopsis longissima та Gracilaria vermiculophylla з Каліфорнійської затоки, Мексика. Морська наука, 3. 4(4), 503-511. Отримано 4 лютого 2019 року з http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-38802008000400009&lng=es&tlng=es.

Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.