Це Середземноморський салат з нуту Це так смачно, і його так легко зробити, що здасться брехнею, не виявивши цього до цього часу (те ж саме траплялося зі мною, не вірте в це).
Здається неймовірним, що поєднуючи прості інгредієнти, ми отримуємо такий піднесений результат, ми даємо рішуче так "менше - це більше" і віддаємо скромну данину бобові, які цього року відзначають свій міжнародний рік І скільки вони можуть зробити для нашого здоров'я (як фізичного, так і нашого гаманця ха-ха-ха).
 |
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
Смачна та дуже повноцінна страва, збережена їжа, відчуття благополуччя та багато вільного часу - це щось із того, що цей середземноморський салат з нуту внесе у ваше життя кожного разу, коли ви його готуєте.
ІНГРЕДІЄНТИ (для 4 осіб)
1 горщик вареного нуту
1 зелений перець
1 свіжа зелена цибуля
Банка смаженого перцю пікільо
12 чорних оливок без кісточок
8 перепелиних яєць
-Для заправки:
4 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки оцту з хересу
· Чебрець
· Материнка
· Сіль
Свіжомелений чорний перець
1. Покладіть нут на друшляк, промийте під краном великою кількістю води і злийте.
Зарезервуйте у великій мисці, щоб решта інгредієнтів могли вільно поміститися.
2. Варити перепелині яйця у великій кількості води з жменею солі близько 4 хвилин. Зніміть з вогню, перекладіть яйця в миску з дуже холодною водою (якщо це з кубиками льоду, краще, ніж краще), почекайте кілька хвилин, перш ніж почистити їх і залиште.
3. Очистіть і наріжте кубиками цибулю, подрібніть однаково 2 види перцю, поріжте оливки кільцями і покладіть все в миску разом з нутом.
4. Перелийте всі інгредієнти заправки в банку з кришкою (не скупіться на чебрець та орегано, вони є ключем до рецепту), енергійно перемішати (з кришкою, звичайно хал) до емульгування та додати в чашу нуту.
5. Ретельно перемішайте, щоб не розбити нут занадто сильно, за допомогою 2 ложок і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб подати його свіжим.
6. Подавайте в окремі миски, покладіть по 2 яйця, навпіл уздовж, на кожну миску, полийте кількома краплями оливкової олії, посипте ще дрібкою чебрецю та орегано та подайте цей смачний і корисний середземноморський салат з нуту.
- Поради -
Ви можете додати інші інгредієнти, такі як: кукурудза, консервований тунець, м’ясо індички, сир фета, терта морква, свіжий огірок тощо. Якщо ви напередодні смажили курку і у вас залишилися залишки, спробуйте подрібнити її або подрібнити руками, і ви побачите, яка вона смачна.
Якщо ви віддаєте перевагу використовувати інший вид оцту, ви можете зробити це без проблем.
Якщо у вас свіжий чебрець або орегано, я рекомендую вам використовувати їх, оскільки вони нададуть йому неймовірно хороший смак.
СПОДІВАЮСЯ ЩО ВАМ ЦЕ ПОДОБАЄТЬСЯ!
Джерело рецепта: власний
Здорово, коли дизайн та стійкість йдуть рука об руку. Обгортки для їжі багаторазового використання
На даний момент само собою зрозуміло, що поки ми не покладемо батареї, ця планета буде руйнуватися, і в цьому немає виправдань (наприклад, коли нам потрібно сісти на дієту, а "понеділок" не закінчити прибуття) або сховатися за тим "загальний. Чого я хочу домогтися сам?" Ну, ти можеш багато чого досягти!
Зрозуміло, що якщо кожен із нас зробить все, що ми зробимо, ми внесемо свій внесок і внесем свій внесок, ми в підсумку зробимо колосальну гору. Наш обов'язок - підвищити обізнаність, дати хороший приклад тим, хто відстає, і залишити їм гідне місце для життя.
Якщо ми хочемо, щоб наші нащадки насолоджувались природою, іншого варіанту немає.
Давай, давайте почнемо якомога швидше, у цьому рядку малих і великих жестів, які ми можемо виконувати щодня, є упаковка та харчові носії іспанської фірми Рулет.
Прощання з "використанням і киданням" у кожному правилі, Roll'eat - це дизайн, це практичність, але перш за все це просто перепочинок, якого так потребує довкілля. Вони є екологічною упаковкою для їжі; Сумки для сендвічів, кришки для бутербродів, підставки для закусок (для горіхів, яблук, печива тощо) та сумки, куди Ви можете взяти своїх Тапперів, щоб поїсти на роботі або провести чудовий день на пікніку з родиною.
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
Всі абсолютно миються, з дуже приємною кольоровою гамою, різноманітними візерунками (підходять як для дітей, так і для дорослих) та дуже хорошими цінами. Я рекомендую вам зайти в магазин Рулет І перевірте це, ви побачите, як ви відразу стаєте фанатом цієї екокомпанії, і у вас є божевільне бажання відмовитись від зрадницького та неекологічного рулону алюмінієвої фольги на заправці (напевно, він би це зробив ха-ха-ха-ха). Бутерброди ваших дітей, ваш аперитив "прибирайте газузу вранці в офісі" або "Таппер" на нескінченні дні на пляжі в плані "Скажи мені", вони вам точно подякують.
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
Як ним користуватися? Дуже просто, спостерігайте:
С Рулет ви дбаєте про навколишнє середовище, поки насолоджуєтеся, і ви також модні за невеликі гроші. Чи можете ви попросити більше? я так не думаю.
Сочевичний суп "Чорба Діал Еадас". Марокканський рецепт сочевиці
Сьогодні я пропоную вам ароматний рецепт пряна сочевиця, є Марокканський суп з сочевиці Це 100% овоч і абсолютно рекомендується надати екзотичний відтінок вашій кухні. Вони вам сподобаються, я знаю, і це не те, що я їх видаю зі списку ха-ха-ха-ха, обіцяю вам. Просто тому, що це настільки тонке і приємне поєднання, що навіть ті, хто визначає себе як «маленькі друзі з рідкісними сумішами», приємно дивуються і навіть повторюють.
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
Насправді його зовнішній вигляд повинен бути більше бульйону, але вдома ми віддаємо перевагу бобовим з густішим бульйоном, тому я адаптую страву на свій смак. Якщо ви не заперечуєте над цим аспектом і вважаєте за краще дотримуватися традиційного рецепту, вам просто потрібно додати більше води, ніж я додав. Вони будуть ідеальними.
Цього 2016 року, Міжнародного року імпульсів, давайте шанувати цю смачну їжу і давайте використовувати різні різновиди і по-різному. Наша кишенькова книжка та наше здоров’я будуть вдячні за те, що ми включаємо більше овочів у кошик для покупок, звичайно.
ІНГРЕДІЄНТИ
· 400 гр сочевиці сорту "пардина"
· 1 цибулина
2 моркви
2 палички селери
4 зубчики часнику
400 гр подрібненого натурального помідора
20 гр свіжого коріандру
5 гр меленого кмину
5 г пасти тамаринд *
5 гр куркуми
5 гр паприки від La Vera (солодкий)
3 г меленої кориці
· Дрібка пластівців чилі або кайенських пластівців
3 столові ложки оливкової олії
· Сіль
Свіжомелений чорний перець
· Вода
-Щоб добити плиту:
Подрібнена свіжа петрушка
· Лимонний (сік і цедра)
РОБОТА
1. Почистіть, розколіть уздовж і видаліть «серцевину» з моркви **, а потім наріжте кубиками.
Очистіть і подрібніть також цибулю. Наріжте селеру скибочками (якщо гілки, які ви збираєтеся використовувати, занадто товсті, вони матимуть нитки, видаліть їх, як і у деяких стручків зеленої квасолі). Очистіть і подрібніть зубчики часнику. Зарезервуйте цілу мить.
2. Покладіть олію у великий казан і поставте на вогонь (середньо-висока температура), додайте цибулю, подрібнену моркву та селеру. Тушкуйте приблизно від 5 до 6 хвилин.
3. Додайте часник, дрібно нарізаний коріандр, кмин, куркуму, тамаринд (якщо ви не можете його знайти, не наголошуйте, нічого страшного), паприку та корицю. Змішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.
4. Приблизно через 4 або 5 хвилин настав час додати пластівці чилі, сіль, чорний перець і помідор. Перемістіться і тримайте на сильному вогні ще пару хвилин.
5. Додайте сочевицю і воду, я поклав 1 миску сочевиці (400 гр) і 5 мисок води, але якщо ви хочете, можете додати ще, щоб результат був більш соковитим і повністю нагадував суп.
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на сильному вогні протягом 45 хвилин.
6. Після закінчення цього часу відкрийте кришку та протестуйте, щоб перевірити точку солі на випадок, якщо необхідно її виправити.
Зніміть з вогню, дайте йому відпочити кілька хвилин і подайте в окремих мисках з подрібненою свіжою петрушкою, цедрою лимона та скибочкою або клинком цитрусових для кожного гостя, щоб додати кілька крапель соку.
За бажанням ви можете принести на стіл трохи оливкової олії першого віджиму, щоб кожен з них також міг надягнути нитку перед тим, як почати насолоджуватися цим смачним і корисним сочевичним супом.
* Я купила пасту тамаринд у магазині східних товарів
** Очевидно, в Марокко є загальноприйнятою практикою, яка уникає можливої гіркоти моркви. Я зробив це, і скажу вам, що результат мені сподобався, тому я зберігаю трюк.
Сподіваюся що вам це подобається!
Джерело рецепта: Марокканська кухня від Canal Cocina
Шотландські яйця. Рецепт шотландських яєць
Звичайно, вони здаються вам знайомими, коли ви вперше бачите зображення Шотландські яйця або шотландські яйця це важко забути і дуже складно і малоймовірно, що бажання спробувати їх залишить вас.
Спочатку вони можуть здатися складними у виконанні, але це, звичайно, нічого не стоїть далі від реальності. Вони виготовляються за мить, і вони дуже хороші, також вам не знадобляться вишукані інгредієнти або бути експертом у техніці кляру.
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
Результат буде чудовим, як тільки ви докладете зусиль, ви отримаєте 4 чудові шотландські яйця, які разом із салатом стануть чудовим обідом або вечерею. На момент подачі, з яйцем на людину цього буде більш ніж достатньо, шотландські яйця сильні та наповнюють багато.
Давайте підемо з ними? Давай, я скажу тобі, що тобі знадобиться:
ІНГРЕДІЄНТИ (Інгредієнти для 4 осіб)
-Для варених яєць
4 яйця
· Вода
· Сіль
- На решту рецепта
400 гр свіжих ковбас *
· Борошно
1 збите яйце
· Хлібні крихти **
· Щіпка солі
Щіпка часникового порошку
Щіпка чорного перцю
М'яка оливкова або соняшникова олія
| [клацніть на фото, щоб збільшити зображення] |
РОБОТА
1. Перше, що вам слід зробити, - це закип’ятити в каструлі велику кількість води і додати жменю солі. Коли вода почне кипіти, за допомогою ложки по черзі додайте яйця, щоб якомога обережніше помістити їх у воду. Готує просто 6 хвилин, щоб жовток був кремовим. Вийміть з води і перекладіть в миску з дуже холодною водою (якщо ви додаєте кубики льоду набагато краще), щоб перервати приготування і залишити вершковий жовток. Бронювання.
2. Покладіть м’ясо ковбас у миску (якщо у них шкіра, ви повинні його видалити) і включіть; щіпка солі, щіпка чорного перцю (бажано свіжомеленого) і трохи часникового порошку.
Змішайте чистими руками або виделкою і теж запасіть.
3. Виріжте кілька квадратів поліетиленової плівки і змастіть їх крапелькою олії.
4. Розділіть м’ясо ковбас, які ви щойно приправили, на 4 рівні порції, по 100 г кожна. Бронювання.
5. Очищайте яйця, які до цього часу будуть холодними, дуже обережно, тому що, якщо вони не прожарені, вони дуже ніжні і легко розбиваються.
6. Викладіть кожну порцію м’яса на лист харчової плівки, накрийте іншим простирадлом і розкладіть валиком або руками. Повинен бути якийсь гамбургер (тонший Е!) З м’яса однорідної товщини (щоб згодом при смаженні м’ясо рівномірно готувалось), ні занадто тонкого (або він зламається, і неможливо буде обмотати яйця цим) занадто товстий (оскільки покриття його кляром залишило б "мазакот" сирого і неїстівного м'яса).
Зробіть те ж саме з рештою 3 порціями м’яса.
7. Пропустіть кожне яйце через трохи борошна, візьміть на долоню лист м’яса, покладіть на нього яйце і складіть краю, щоб утворити сферу або овал (форма, яку ви віддаєте перевагу або виходить, як у моїй справа хахахаха). Ви повинні вміти повністю покрити яйце і зробити його максимально закритим і компактним. Це не складно, це правда, що це делікатна операція, але це зовсім не складно.
8. Пропустіть кожен через борошно і струсіть надлишки, покрийте збитим яйцем і закінчіть тонким шаром сухарів.
9. Покладіть велику кількість олії в каструлю, яка є високою, але невеликого діаметру, щоб яйця були повністю занурені під час смаження. Підніміть на вогонь і, коли олія стане гарячою, починайте смажити їх по черзі.
Ви повинні стежити і контролювати температуру смаження, це чи не найголовніше в цьому рецепті, щоб уникнути надто швидкого і сирого зарум’янення всередині, якщо масло занадто гаряче або вони «звариться» і поглинуть непристойну кількість масла, і не залишиться хрусткого кляру, якщо масло холодне протягом усього процесу.
10. Вийміть їх, коли вважаєте, що вони готові, і покладіть на тарілку з абсорбуючим кухонним папером, щоб вони залишили там можливу надлишок олії. Подавайте ці смачні шотландські яйця відразу в супроводі вашого улюбленого салату або деяких домашніх картопляних чіпсів.!
Поради:
· Якщо рідкий жовток вам не надто подобається, варіть яйця ще 2-3 хвилини на першому етапі рецепту, так воно буде повністю сирним, але все одно буде соковитим і апетитним.
· Ви можете розігріти духовку до 180º або 190º під час смаження яєць, а потім покласти їх приблизно на 10 хвилин, коли вони стануть золотисто-коричневими, це забезпечить повне приготування м’яса.
*Я використав піднос зі свіжими ковбасами від Mercadona, які вже без шкіри. Ви також можете вибрати м’ясний фарш (свинина та яловичина, якщо вам так подобається) і приправити його на свій смак.
**Ви можете вибрати його для ароматизації сухою зеленню (орегано, чебрець тощо) і навіть щіпкою солодкої або гострої паприки, якщо хочете надати їм «дорослого» сенсу.
Сподіваюся що вам це подобається!
Джерело рецепта: власний.