Отже, це щось для вегетаріанців, хоча я не радий готувати з ним м’ясну їжу. Минулого разу я взяв це на роботу, і воно просто пилило за ним. Різотто не повинно бути лише рисом.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми будемо готувати гречку точно за інструкцією/я купую марки. Лагріс досить хорошої якості. Тим часом на олії обсмажуємо цибулю і часник, виливаємо заморожену овочеву суміш, додаємо сіль і спеції, трохи засипаємо овочевий бульйон і, коли він напівм’який, нарешті додаємо вино і тушкуємо до м’якості. Я даю зелень. Суміш, де все - горох, морква, брокколі, цвітна капуста тощо, і я додаю жменю дитячої моркви. Ця суміш повинна бути добре приправленою, гострою, солоною, оскільки гречка несмачна.
Нарешті, злегка змішайте гречку з овочевою сумішшю. Кожну порцію ми прикрашаємо подрібненою петрушкою (звичайно найкраще свіжою, або замороженою, коли її немає) і посипаємо тертим пармезаном, якщо цього немає, то це може бути ейдам. Я використовую пармезан. У сезон я також даю гриби взимку, грибів може бути кілька, тоді ми спочатку обсмажуємо їх на цибулі, а потім додаємо овочеву суміш.