Незважаючи на свою назву, гречка - це не зерно, а насіння. Це дає можливість споживати в дні посту зерна, або екадаші.
Замочуйте гречку та кеш'ю не менше 4 годин.
Процідіть гречку і кеш'ю. Промити під великою кількістю холодної води: рідина буде злегка в'язкою, але це нормально. Промивати, поки в'язкість не зменшиться.
Помістіть гречку та кеш'ю в міксер. Додайте оливкову олію і сіль. Змішуйте, поки не вийде однорідна і напівгуста суміш.
Нагрійте антипригарну сковороду на середньому сильному вогні. Помістіть трохи суміші на сковороду. Варіть до тих пір, поки на поверхні не стане менше рідини і не перестане бурліти.
Обережно обернись. Варити ще 2-3 хвилини. Його можна ще раз перевернути, щоб перевірити, чи приготовані обидві сторони.
Дайте охолонути. Їх можна наповнити овочами або фруктами, а також використовувати як для солоних, так і для солодких приготування. Якщо їх не збираються використовувати негайно, помістіть у герметичну тару і зберігайте в холодильнику.
Суміш також можна виготовити заздалегідь і зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів до дня, який ви вирішите використовувати.
* Ви можете опустити кеш'ю та воду, а також замінити двома склянками молока (коров'ячого або рослинного походження, наприклад, кокосового горіха або мигдалю).