Млинці - це святкова трапеза вдома. Ми винагороджуємо їх за дні народження, Різдво, початок канікул або коли ми придумуємо привід їх заробити.
Коли я дізнався, що їх також можна робити "здорово", вони швидко проникли в звичайні неформальні дні. Іноді це відбувається в день, коли я прокидаюся, приходжу на кухню, подумки складаю карту вмісту комори та холодильника, і в результаті виходять млинці на сніданок. Минулого разу у мене був такий день, коли я трохи експериментував (у нас у коморі якраз було гречане борошно), і цей новий рецепт був створений. Я зробив їх 2 дні поспіль і обов’язково повернусь до них на вихідних.
Міксер чудово спрощує цей рецепт, пластівці перетворюються на вівсянку і тісто готове за кілька секунд. Банан додає солодкий смак і аромат кориці.